体が喜ぶ！ご馳走♪美肌レストラン ふぉこらーれのプレスリリース
■概要
健康志向で小麦食品は食べないけど、実はパン大好き！という人、大人になって小麦アレルギーになったパン大好きの大人向けグルテンフリーパンです。
グルテンフリー対応レストランとしての経験・技術を駆使し、フランスパンをイメージした焼き色と、ふんわり食感を追及、形状は、女性が食べやすい小さめのマフィン型。シュー（キャベツ風）の可愛らしい形に。フランスパンのような軽さと1個あたり８４kcal～１１７kcalという低カロリーが特長。
グルテンフリーでありながら、自然解凍のみでこの柔らかさ。
これまでにない画期的なパンです。
グルテンフリー対応レストラン 体が喜ぶ！ご馳走♪美肌レストラン ふぉこらーれ（所在地：世田谷区世田谷1‐16‐24榎本ビル1階、代表者：林礼子）は、大人のグルテンフリーパン 「シューブレッド」を、201９年１１月１９日（火）より販売開始します。
「通販サービス・サイト」
http://グルテンフリーパン通販.tokyo/
【製品・サービスの概要】
■メニューの紹介
・メニュー名 ： 大人のグルテンフリーパン ［シューブレッド］
・小売り価格（6個入り）（税抜）
通販価格とは異なります。
プレーン 1000円
チョリソ 1300円
スパイシー黒胡椒チーズ 1300円
いちじく＆クルミ 1300円
＜3つの特長＞
1：グルテンフリーでありながら、約1時間の自然解凍のみで加熱なしで、美味しく食べられる。
2：1個 84キロカロリー～117キロカロリーと低カロリーなパン
3：女性が食べやすいように、シュー（キャベツ風）をイメージした小さめの可愛らしい形
■概要
健康志向で小麦食品は食べないけど、実はパン大好き！という人、大人になって小麦アレルギーになったパン大好きの大人向けグルテンフリーパンです。
グルテンフリー対応レストランとしての経験・技術を駆使し、フランスパンをイメージした焼き色と、ふんわり食感を追及、形状は、女性が食べやすい小さめのマフィン型。シュー（キャベツ風）の可愛らしい形に。フランスパンのような軽さが特長です。
グルテンフリーでありながら、自然解凍のみでこの柔らかさ。これまでにない画期的なパンです。ホテルやレストランのビュッフェやディナーのワンランク上のパンとして、アフタヌーンティーやホームパーティーなどで、ワインやチーズとともにおつまみとして、美味しいパンを食べて楽しんで頂けることを目指しています。
■シューブレッドが生まれた理由／背景
グルテンフリー対応レストランとして２０１８年よりグルテンフリーパンの販売を開始。
このグルテンフリーパンは、ラグビーワールドカップ２０１９ オールブラックス（ニュージーランドチーム） 柏の葉試合直前キャンプにお届けすることが出来るまでになりました。
平行して、1年前から、グルテンフリーパンの「難題」、
解凍後、加熱をしないと美味しく食べられない という課題に取り組み、2019年11月、手軽に美味しく食べられるクオリティーの高い「シューブレッド」の開発に成功。。
■開発者の思い
皮はカリッ、中はふわっ、バターの香りを引き立てることを追求。グルテンフリーパンは冷凍保存、自然解凍のみで食べられる種類が少ないため、自然解凍のみで、美味しく食べられるよう冷凍保存⇒自然解凍約 １ 時間で食べられるように作りました。自然解凍のみで、この柔らかさがキープできるパンの開発に成功したのは、本当に画期的なことだと思います。「大人のおつまみパン」としてワインと楽しんで欲しいという思いから、プレーン、チョリソ、スパイシー黒胡椒チーズ、イチジクくるみ、全４種類で展開いたします。
■【メディア関係者の方へ】
メディア関係者の方は名刺を頂ければ、無料でご提供いたします。
【今後の展望】
ワンランク上のグルテンフリーパンとして、ホテルやレストランのビュッフェやディナーでの取引を開拓するとともに、シューブレッドのバリエーションを増やしていく予定。
【グルテンフリー対応 体が喜ぶ！ご馳走♪美肌レストラン ふぉこらーれについて】
店舗：〒154-0017 東京都世田谷区世田谷1‐16‐24榎本ビル1階
代表者：林礼子
開業：2014年12月19日
Tel：03-6413-6363
URL：https://xn--lety3dz7ic6pdvs89sl3f.tokyo/
提供内容：熊本産あか牛、ニュージーランド産牧草牛と全国の旬野菜をあわせた創作洋風料理（グルテンフリー対応）および自家製グルテンフリーパン販売
