株式会社クリスプのプレスリリース
株式会社クリスプ（本社：東京都港区、代表取締役社長：宮野 浩史）は 7 号店目となるカスタムチョップドサラダ専門店「CRISP SALAD WORKS （クリスプ・サラダワークス） 青山店」を 2018 年 7 月28 日（土）にオープンいたします。
クリスプは、ニューヨークやロサンゼルスなどアメリカ都市部発の「ヘルシーなだけじゃない」、おいしくてお腹いっぱい食べられるサラダをカジュアルに提供する専門店です。
2014年末に麻布十番に 1 号店をオープンして以来、恵比寿、六本木ヒルズ、代官山、広尾、アークヒルズを拡大を続け、都内に6 店舗を展開する日本のカスタムサラダ専門店のリーディングカンパニーとして連日多くのお客様にご利用いただいており、青山店も地域のお客様に愛されるお店を作ってまいります。
素材本来の味を楽しむ、本当に美味しいサラダをカジュアルに！
クリスプが目指すのは、「丁寧に手作りした本物の味を、カジュアルに提供する」ということ。合成保存料、着色料は一切不使用なのはもちろんのこと、できるだけ作り置きはせず、ほぼ全ての食材を店舗で毎日調理しています。
クリスプのサラダは、スタッフがお客様と会話をしながら、約 30 種類あるトッピングからお客様のお好みのサラダを組み立てていきます。お好みのベース（ロメインレタス・ほうれん草・ワイルドライス）を決めたら、トッピングを選び、最後にスタッフがメッザルーナ（Mezzaluna）と呼ばれる半月状の特殊なナイフでお客様のお好みの大きさにサラダをチョップし、食材をつなぐためのドレッシングと軽く和えて提供します。チョップすることで、ひとくちに全ての食材の味が混ざり合い、単純に「野菜を食べる」という感覚ではなく、サラダを一つの完成した料理としてお楽しみいただけるのが特徴です。
お持ち帰りや、お一人でのお食事、友達との憩いの場としてもフレキシブルにご利用ください。
公式モバイルアプリでもっと便利に、もっとクリスプが好きになる
2017年7月に提供開始したクリスプ・サラダワークス公式モバイルアプリでは、忙しい時間帯でも店で列に並ばす、お気に入りのサラダを最短 2 タップでアプリから注文・決済し、お好きな店舗でピックアップが可能です。
導入後1年弱で既に 30,000 件以上の決済実績を達成し、旗艦店ではキャッシュレス比率は 70%・モバイル比率は 30%まで増加、毎日 100 件以上がクリスプ APP 経由で注文・決済されています。
また、約 3 万人が登録するクリスプのファンに向けた会員制度「クリスプ・コネクションズ」は、2018年 7 月のリニューアルで来店回数管理、会員特典（プロモーションやプレゼント）のデジタル化を実現しました。
当社は、クリスプ APP がお客様の日常の中で手軽に素早く、より便利に活用していただけるよう努めるとともに、デジタル領域でのサービス拡充を通じて、今後も当社の経営理念の一つである「熱狂的ファンを作る」ため、お客様へより良い体験を提供してまいります
＜主なメニュー＞
・シグネチャーサラダ 1,060 円～1,450 円
・カスタムサラダ 970 円～
・自家製レモネード / アイスティー（お替り自由） 430 円
・ボトルビール 680 円
※価格はすべて税込みです。
※価格は 2018 年 7 月 1 日現在
＜新店舗情報＞
CRISP SALAD WORKS （クリスプ・サラダワークス） 青山店
〒107-0062 東京都港区南青山 2-27-18 パサージュ青山 1F
TEL：03-5843-1877
営業時間： 11：00 – 22：00
定休日： 不定休
＜会社概要＞
株式会社クリスプ
東京都港区三田1-1-12 レジディアタワー麻布十番 706
代表取締役社長 宮野 浩史
この件に関する一般・報道関係者様からのお問い合わせ先：
株式会社クリスプ 広報担当宛
TEL：03-6809-4158
HP:http://www.crisp.co.jp
お問い合わせメール:voice@crisp.co.jp
