株式会社 山西牧場のプレスリリース
《株式会社 山西牧場》（本社：茨城県坂東市、代表取締役：倉持 信宏）は自社の豚肉に「三右衛門」という名前を冠して、直接お客様に魅力、こだわり、想いを伝えるためのブランドを新たに立ち上げました。新ブランドでの６次産業化プロジェクト第一弾として、
特大の塊肉150gを贅沢に使ったレトルトカレー「三右衛門カレー」を新発売致します。
報道関係各位
《2019年11月23日》
《株式会社 山西牧場》
農家直送ブランド発！レトルトカレーにて最大級
特大塊肉が楽しめる「三右衛門カレー」新発売！
〜 《100g500円超の肩ロースを贅沢に使用》〜
《株式会社 山西牧場》（本社：茨城県坂東市、代表取締役：倉持 信宏）は自社の豚肉に「三右衛門」という名前を冠して、直接お客様に魅力、こだわり、想いを伝えるためのブランドを新たに立ち上げました。新ブランドでの６次産業化プロジェクト第一弾として、
特大の塊肉150gを贅沢に使ったレトルトカレー「三右衛門カレー」を新発売致します。
是非ご取材等のご検討頂けますよう、ご案内申し上げます。
【URL】https://www.yamanishifarm.net/blank
◯「三右衛門カレー」の詳細
2019年3月に、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて総支援者350名、総支援額360万円を超える支援が集まり開発がスタート。
サラッとしていて甘みのある脂が特徴の自社生産豚の肩ロース肉を150gの塊肉として切り出し。「レトルトカレーは具が少ない」というイメージを覆す、存在感のある仕上がりになっています。
塊肉はただ大きいだけでなく、じっくりと火を入れ、カレーと合わせることによりスプーンで切れるほどの柔らかさを実現。
カレーは豚肉の力強さを際立たせ、さっぱりと食べきれるように、スパイスがしっかりと香るスープカレータイプを採用しました。
さらりとしたこだわりの豚肉はファンから「飲める脂」とも評されており、塊肉を食べても重さやしつこさが残らないのが特徴です。
販売価格：4袋入10,000円（税別）/2袋入 5,000円(税別) ※直販のみでの取扱い。初回予約受付。
内容量：300g（うち肩ロース塊肉150g）
販売開始日：2019/11/24
販売サイト：https://www.yamanishifarm.net
＜コンセプト動画＞
https://www.youtube.com/watch?v=EBGhfrAL2X0
＜クラウドファンディングサイト＞
https://camp-fire.jp/projects/view/133628?fbclid=IwAR0bnSI_KjoYwRTIe_r-hf1jfhOLNAtQwLVwUVe5_ZFPoleKEY3n6PAIaXQ
◯生産者プロフィール
山西牧場 代表取締役 倉持 信宏
茨城県で養豚業を営む農家3代目。大学卒業後、生ハムや食文化を学ぶためスペインに1年留学し、帰国後ハム工房での研修を経て現職。
先代からの精肉販売に加えてハムやベーコン、ウインナーやフランクフルトなどの加工品の企画又は製作・販売に取り組んできました。
山西牧場としては
-東京食肉市場の豚枝肉共励会でも3年連続入賞経歴
-農場HACCP認証という飼養衛生管理の認証規格
-茨城県産新ブランド豚「常陸の輝き」の生産
など肉質評価だけではなく生産の安全性、地域ブランド造成についても高い評価を獲得しています。
【会社概要】
会社名：株式会社 山西牧場
所在地：茨城県坂東市沓掛乙585-1
代表者：倉持 信宏
設立：2018年7月
URL：https://www.yamanishifarm.net
事業内容：養豚業、食肉販売業
【お客様からのお問い合わせ先】
《問い合わせ先名称》
TEL：0297-44-2195 平日9:00-17:00
e-mail：knob.1231.fmf@gmail.com
