「サラベス」名古屋店に丼(ボウル)メニューが登場『ブッダボウル』『パワーボウル』

株式会社WDI JAPANのプレスリリース

NY発祥のレストラン「サラベス」の名古屋店では、8月1日（水）より18時からのディナータイムにおいて、アジアのテイストを盛り込んだヘルシーなボウル（丼）メニュー「ブッダボウル」、「パワーボウル」（各1,450円・税別）の2種を販売します。どちらも玄米をベースに赤米やキヌアを合わせた雑穀米に、たっぷりの彩り野菜などをトッピングした、ボリューミーなのにヘルシー感満載のアメリカ逆輸入丼メニューです。

「ブッダボウル（Buddha Bowl）」は、アメリカでも特に西海岸に住む人々のヘルシー志向な人たちの間でブームになっているコールド（冷）タイプの丼メニューで、“雑穀＋いろいろ野菜＋ドレッシング”を盛り込んだ、言うなれば“サラダボウル“のこと。　栄養バランスを摂りながら、豆腐やアボカドなどでボリュームを出したさっぱり感が特徴です。アメリカでは、ベジタリアンという概念を仏教の“禅”と関連したものとして考えており、野菜類がたっぷり盛られたボウルが、仏教を開いたブッダのお腹に似ているという発想から「ブッダボウル」と呼ばれるようになったのだそうです。
一方、「パワーボウル」は、やっぱり野菜だけじゃ物足りない！というリクエストに応えるパワーアイテム。フライドフィッシュをトッピングし、熱々を召し上がっていただくエネルギッシュメニューとなっています。

■ サラベス名古屋店『ブッダボウル』『パワーボウル』販売概要
・価格：『ブッダボウル』　／　『パワーボウル』　　各1,450円（税別）
・販売開始： 2018年8月1日（水）　ディナータイム18：00～
・販売店舗：サラベス名古屋店
　　　　　　（名古屋市中村区名駅1-1-3　タカシマヤゲートタワーモール 1F / TEL.052-566-6102）
・公式HP： http://www.sarabethsrestaurants.jp/

■ サラベス名古屋店『ブッダボウル』『パワーボウル』メニュー詳細
「ブッダボウル」　¥1,450（税別）
スーパーフードといわれるキヌア、健康食の代名詞・玄米をベースに、彩り豊かな野菜のマリネや、ファラフェル（中東由来のひよこ豆をベースにしたコロッケのようなもの）などをトッピングしたサラベスオリジナル「ブッダボウル」。フェタチーズとビーツピクルスの酸味がアクセントになっています。

「パワーボウル」　¥1,450（税別）
玄米と赤米をふっくら炊き上げ、フライドフィッシュをトッピング。
シャキッとした食感もアクセントの野菜に、ハーブの香りをまとったフライドフィッシュがボリューミーでありながらさっぱりとしたテイストを演出しています。熱々を頬張れば、パワーが漲ってくるよう。

■ 「サラベス」について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾4店舗、日本国内5店舗（新宿／品川／東京／名古屋／大阪）を展開しています。