コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションのプレスリリース
日本の美味を再発見する料理の旅。冬のセレクションは「北海道」
第2回目となる今回は､雄大な大地、北の海が育んだ素材豊富な“北海道”から、シェフのインスピレーションを刺激した「銀聖(ぎんせい)（鮭）」や「北海道産ラム肉」など道外で食する機会が少ない食材を取り寄せ、彩り鮮やかなディナーコースに仕上げました。また、ソムリエがセレクトした北海道産のワインや地酒、クラフトビールを取り揃え、各お料理とのペアリングをご提案いたします。
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションの一花一葉で、ビジネスアフターのディナーからプライベートのお食事まで、大阪の美しい夜景とともに、北海道の美味に出逢う特別な時間をお愉しみください。
＊記載開催期間のうち、12月23日(月)～25日(水)、12月31日(火)～1月3日(金)を除きます。
Around Japan vol.2 -Discover Hokkaido-概要
＊記載開催期間のうち、12月23日(月)～25日(水)、12月31日(火)～1月3日(金)を除きます。
12月23日(月)～25日(水)はクリスマス特別メニュー、12月31日(火)～1月3日(金)は年末年始特別メニューを提供いたします。
詳しくは、ホテルまでお問い合わせください。
時間／ディナー17：00 ～ 22：00
料金／16,000円 ※消費税・サービス料別
【メニュー】
・冷製前菜
・子羊肉のジンギスカン仕立て
・北海プレート たらば蟹、銀聖（鮭）、帆立貝 ～北海うにのクリームソース仕立て～
・彩りサラダ
・季節の焼き野菜5種 肉味噌ソース添え
・北海道産黒毛和牛サーロインステーキ（80ｇ）
・かに入りのガーリックライス 又は 釜炊きご飯 ルイベといくらとともに
・汁椀
・香の物
・水菓子
※たらば蟹はロシア産をご用意いたします。
※入荷の都合により原産地及びメニュー内容が変更になる場合がございます。
Around Japan vol.2 -Discover Hokkaido- Beverage Promotion
時間／ディナー17：00 ～ 22：00
料金／900円より ※消費税・サービス料別
●小樽麦酒 オタルエール（小樽市）￥1,000
高温発酵させた麦芽で造られるエールビール。フルーティな香りと味が特徴。
おすすめ料理／冷製前菜
●国稀 大吟醸（増毛郡増毛町）1合160ml ￥2,000・2合320ml ￥4,000
厳寒の北海道暑寒別岳連峰から流れる雪解けの伏流水と山田錦を使用して醸す香り華やかな高品質酒。
おすすめ料理／子羊肉のジンギスカン仕立て
●HATSUYUKI 2018（余市郡仁木町）グラス￥2,600・ボトル￥13,000
余市町産ケルナーを使いフルーティかつ花のニュアンスを感じられる香りとキリっとした酸味が特徴。
おすすめ料理／北海プレート たらば蟹、銀聖（鮭）、帆立貝 ～北海うにのクリームソース仕立て～
●はこだて 北海道 100 ピノ・ノワール（亀田郡七飯町）グラス￥2,400・ボトル￥12,000
イチゴやチェリーなどの赤系果実の香りの中にスミレのように上品でフローラルなアロマが感じられます。
おすすめ料理／北海道産黒毛和牛サーロインステーキ
●りしり昆布焼酎（利尻町）グラス￥900
利尻昆布を原料に使い熟成を経て完成したマイルドな口当たりとライトな飲み口が特徴。
おすすめ料理／釜炊きご飯 ルイベといくらとともに
コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション「鉄板焼き 一花一葉」
ご予約・お問い合わせ TEL.06-6350-5701
https://www.cyosaka.com/
