アマン東京のプレスリリース
アルヴァ
クリスマスディナーコース
イタリアンレストラン「アルヴァ」では、総料理長平木正和が17年間を過ごしたイタリアのクリスマス文化を取り入れた郷土料理をご提供いたします。食材はシェフ自らが生産地に足を運び、厳選したものです。イタリア語でアラゴスタと呼ばれる伊勢海老は日本と同様にお祝い事などで口にする高級食材です。『伊勢海老のインサラータ カラフルニンジンとオレンジ 松の実』は、冬が旬の黄色、紫、オレンジ色のニンジンと、ニンジンと相性のよいオレンジを添えて美しく仕上げました。また、イタリアの冬の定番パスタ、トルテリーニ イン ブロードを総料理長がクリスマス風にアレンジしました。今回は、サンマルツァーノトマトをぎゅっと凝縮したソースをトルテリーニに入れ、ローストした鰻をくるみました。鰻は北イタリアやナポリなど限られた地域で、かなりポピュラーな食材です。イタリア人にとって鰻は古くよりヘビに例えられ、魔よけ的な意味で鰻を食すことはとても縁起のよいことされており、鰻の脂感を削りたてのホースラディッシュの爽やかさが調和しさっぱりとおいしく召し上がることができます。
料金：
ランチコース
4品7,000円、5品 9,000円 (税・サービス料別途）
ディナーコース
6品18,000円、7品 25,000円 (税・サービス料別途）
※12月21日から12月25日のディナーは午後5時より営業いたします。
期間: 12月14日(土) – 12月25日(水)
ランチ 11.30am-2.30pm
ディナー5.30pm – 10.00pm (LO)
ザ・ラウンジ by アマン
クリスマスアフタヌーンティー
人気の「ザ・ラウンジ by アマン」のブラックアフタヌーンティーがクリスマス仕様になって登場します。見た目にも愛らしいスノーマンが、クリスマス気分を盛り上げてくれます。ジュエリーボックスには、長靴やベル、クリスマスツリーやジンジャーブレッドマンなどクリスマスモチーフのスイーツが勢ぞろいし、心躍るクリスマスらしい焼き菓子の数々に思わず笑みがあふれます。フェスティブシーズンならではの、プレミアムなアフタヌーンティーをお楽しみください。
料金: 1名さま6,000円 (税・サービス料別途） 期間: 12月1日(日) -12月25日(水) 11.30am-5.00pm (LO)
ザ・プレステージブラック ブラックバー
ブラックをテーマにしたバープラン『ザ・ブラックバー』のフェスティブバージョンは、フォアグラのムース、そしてアマン東京オリジナルラベルのキャビアを1瓶(25g)じっくり味わっていただけます。香川県産の低温殺菌していないキャビアは、外の皮が固くならずキャビア本来の味と食感をお楽しみいただけます。漆塗りの特注アペタイザースタンドに盛られたフェスティブシーズンらしいゴージャスなオードブルを、白・赤ワイン、ソフトドリンクに加え、ドン・ペリニヨン2008のフリーフローでお楽しみいただけます。冬の夜空に煌く東京の夜景とともにご堪能ください。
料金: ドン・ペリニヨン2008、ワインのフリーフロー+アペタイザーセット18,000円
(フリーフローは90分まで、税・サービス料別途）
期間: 12月20日(金) – 25日(水) 6.30pm – 10.00pm (LO)
クリスマスカクテル
「ザ・ラウンジ by アマン」では、今年もより魅力的な季節限定のカクテルをご用意。『ミッスル・トゥ』は、クリスマスカラーにミックスベリーの味わいが楽しめます。『スノーフレイク』は雪景色をイメージしたショートカクテル。そして、栗とブランデーの絶妙なハーモニーが楽しめる『ロースト・チェスナット』など様々なテイストのクリスマスカクテルをご用意しております。
料金: 2,500円から (税・サービス料別途）
期間: 12月1日(日) – 12月25日(水) 11.00am – 0.00am (LO 11.30pm)
ザ・カフェ by アマン
クリスマスコース
今年のクリスマスコースのおすすめは、国産牛のローストビーフです。長時間かけてじっくり火入れしたローストビーフは大変ジューシーで柔らかな食感をお楽しみいただけます。
ローストビーフのサイドディッシュには、トリュフを加えたポテトピューレをご用意し、お肉と一緒に頂いてもそのままでもワインが進む濃厚なお味に仕上げました。
また、旬のカサゴのソテーを白ワインの酸味をきかせたウニソースで仕上げた皿や、香草で仕上げたサーモンのクリスマスリースもご提供いたします。クリスマスならではの豊かな味わいのお料理を、ソムリエがクリスマス用にセレクトしたワインとともに、お召し上がりください。
アーリークリスマスコース 期間: 12月1日(日) – 12月20日(金)
ランチ：3品 3,900円、4品 4,900円
ディナー：5品 5,500円、6品 7,500円
クリスマスコース 期間: 12月21日(土) – 12月25日(水)
ランチ ：4品 4,900円、4品 5,900円
ディナー：5品 6,500円、6品 8,500円
(税・サービス料別途）
11.00am － 10.00pm （日・祝 11.00am － 9.00pm）
※月曜日が祝日の場合は、日曜日は10.00pm まで、祝日の月曜日を9.00pmまでとなります。
クリスマス フォレ デセール
「ザ・カフェ by アマン」で人気のアフタヌーンデザートセット、クリスマスをイメージした限定『フォレ デセール』として登場します。雪の結晶をあしらったホワイトチョコレートの器の中にはパートドフリュイとベリーが。グリーンが色鮮やかなピスタチオのマカロン、チョコレートのブラウニーには赤い長靴のチョコレートをコーティングしました。ベリーソースの酸味がアクセントになったシャンパンムース、カスタードクリームを敷き詰めた苺のタルトなど、どれを食べてもクリスマス気分を味わうことができます。淹れたてのコーヒーや紅茶とともにご提供いたします。
料金: 1名さま3,800円 (税・サービス料別途）
期間: 12月1日(日) – 12月25日(水) 3.00pm – 5.00pm
アマン東京とは
「アマン東京」は2014年12月22日にアマン初の都市型ホテルとして、日本で初めて開業いたしました。高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に、木と石と和紙による、日本の伝統文化と現代性を兼ね備えた広々とした静かな空間を提供しています。客室数84室、高い天井高を持つガーデンラウンジを始め、レストラン、シガーラウンジを併設したバーラウンジ、1階別棟のカフェ、カウンター8席の鮨店、そして8室のトリートメントスイート、30メートルの屋内プールやフィットネスジムを持つアマン・スパなどを擁し、そのどこからでも東京の眺望や自然をご堪能いただけます。アマンは世界に34の小規模なホテルやリゾートを展開し、心温まるおもてなしと美しさの際立つラグジュアリーで非日常的な体験をご提供しており、アマン東京はその27軒目のホテルです。
アマンとは
アマンは、プライベートな邸宅にいるかのような心温まるおもてなしと、常に小規模であること、そして美しさの際立つラグジュアリーで非日常な体験のできる、プライベートなリゾート・コレクションとして1988年に創業されました。そのコンセプトは、初のリゾートとして誕生したプーケット島のアマンプリ（平和なる場所）から、世界へと発信されてきました。現在、アマンは、ブータン、カンボジア、中国、ドミニカ共和国、フランス、ギリシャ、インドネシア、インド、イタリア、日本、ラオス、モンテネグロ、モロッコ、フィリピン、スリランカ、トルコ、タークス＆カイコス諸島、北米のデスティネーション、メキシコ、そしてベトナムにて34軒のリゾートやホテルを展開しています。
