株式会社東急ホテルズのプレスリリース
WEBサイト https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/restaurant/maraisdor/plan/40952/index.html
金沢東急ホテル（石川県金沢市、総支配人：遠藤健司）では、2019年12月21日（土）から12月25日（水）の期間、レストラン「マレ・ドール」にてスペシャルクリスマスメニュー「ノエル ド マレ・ドール」を販売します。
コンセプトは、『クラシックと現代を融合させた王道フランス料理』。新鮮な地物食材とフランス産のモン・サン・ミッシェルのムール貝や舌平目を使ったディナーを提供いたします。ソムリエが料理に合わせたワインもセレクトいたしました。また、クリスマスウィークを彩るイベントや特別メニューを用意。アーティストによる生演奏とカフェディアブルも、お楽しみのひとつです。
こだわりの旬の素材を伝統の技術と独創的なアイディアで融合したクリスマスディナーを是非ご堪能ください。
＜ノエル ド マレ・ドール 概要＞
◆期間：2019年12月21日（土）～12月25日（水）※要予約
◆時間：二部制 一部18時00分～ ／二部20時30分～
◆場所：金沢東急ホテル マレ・ドール（２階）
◆料金：１名さま 10,744円（13,000円）
◆メニュー
- ～アミューズブーシュ～ サンタクロースからの小さな贈り物
- 近江町市場で仕入れた海の幸のマリネ クリスマスリースをイメージした彩り野菜のサラダ仕立て
- 能登牛のローストビーフと珠洲塩でマリネした雲丹 ロワイヤル仕立て コンソメドゥーブルと共に
- 絹姫サーモンと舌平目のポーピエット モン・サン・ミッシェルのムール貝を添えて ソースノルマンド
- 国産牛フィレ肉とフォアグラのパテ・ショー 芳醇な赤ワインソース
- パティシエお奨めデセール
- コーヒー または 紅茶
- 小菓子
◆ご予約・お問い合わせ： TEL 076—231—3913（レストラン マレ・ドール直通 9:00～21:00）
■金沢東急ホテル 概要
所在地：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
TEL：076-231-2411（代表）
部屋数232室、レストラン2ヶ所、宴会場8か所
公式WEBサイト https://www.tokyuhotels.co.jp/kanazawa-h/
金沢東急ホテル
