株式会社ポトマックのプレスリリース
恵比寿のフレンチビストロ『TOOTH TOOTH TOKYO』は、”海の幸×スープ”をテーマにしたメニューを2019年12月11日（水）から2020年2月29日（土）までの冬季期間限定で提供いたします。
【公式HP/WEB予約】http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/
- 【MENU】
広島県産 牡蠣とマシュルームのフリカッセ ￥1,200（税抜）
マッシュルームや野菜の旨味が溶け込んだクリームベースのスープと、”海のミルク”とも呼ばれる、大粒で肉厚な広島県産牡蠣の濃厚な味わいをお楽しみください。
鱈白子と黒トリュフのコンソメスープ ￥1,680（税抜）
とろっとクリーミーな白子に、コンソメのさっぱりとしたスープが絶妙なバランス。黒トリュフをふんだんに使いました。豊かな香りを贅沢に楽しめる一品です。
本日のお魚と帆立貝のブイヤベース ハーフ￥2,500（税抜）／1尾￥3,800（税抜）
丸々一尾の魚、海老や帆立貝など多彩な魚介類をトマトベースのスープで煮込み、旨味をぎゅっと詰めこみました。具だくさんで、食べごたえも抜群です。
- 【WINTER RECOMMEND】
“海の幸×スープ”をテーマにした料理のほか、冬が旬の食材を使ったオススメメニューをご用意しております。
『TOOTH TOOTH TOKYO』で冬の味覚をお楽しみください。
・軽く炙った寒ブリのカルパッチョ 金柑のヴィネグレット ￥1,200（税抜）
・下仁田ネギと鴨肉のメルゲーズ風 ￥950（税抜）
・姫蕪とズワイガニのグラタン仕立て ￥880（税抜）
・ホッキ貝と黒キャベツのムニエル レモン風味 ￥1,200（税抜）
・本日の冬のおすすめパスタorリゾット ￥1,400（税抜）
- 店舗情報
TOOTH TOOTH TOKYO
光と鏡の螺旋階段を降りていくと､そこは艶やかな大人のフレンチビストロ｡
17mのBARカウンターやソファなど､時代を超えた遊び心いっぱいの空間に｡
ワインがしっくりと馴染む､旬の食材を生かしたビストロ料理をお楽しみください｡
【営業時間】<月～木>11:30～翌2:00 <金～土>11:30～翌4:00 <日>11:30～23:00 ※<月～金>15:30～18:00はクローズ ※貸切等により営業時間変動する場合があります
【住所】東京都渋谷区東3-17-12 トレディカーサ恵比寿1F・B1
【TEL】03-6419-2040
【席数】96席（個室あり、団体貸切可）
【定休日】不定休
【公式HP】http://www.toothtooth.com/restaurant/tooth-tokyo/
【Facebook】https://www.facebook.com/toothtoothtokyo/
