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おかげさまでお客様数&売上ともにアップ!「100円生ビール」を販売中の『coffee mafia飯田橋/西新宿』、「100円ハイボール」のテスト販売開始

株式会社favyのプレスリリース

食マーケティング総合企業の株式会社favy(代表取締役社長:高梨巧、本社:東京都新宿区)が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、現在「100円生ビール」を販売中です。発売開始から約1週間経過しましたが、連日想像を越える多くのお客様にご利用いただき、おかげさまで来店数も売上も好調となっております。

つきましては、お客様に感謝を込めて、本日から2018年8月31日(金)まで、『coffee mafia』で「100円ハイボール」のテスト販売を開始いたします。

 

■『coffee mafia』の「100円生ビール」販売実績データ

今回「100円生ビール」のテスト販売では、当初100円のSサイズの売れ行きが伸びると予想されていました。しかし、開始1週間を見ると、一番ご好評いただいたサイズは、280円のLサイズとなりました。「100円生ビール」という目玉商品を置くことで、新規顧客の開拓につながり、実際にご来店いただくことで、お客様にとって魅力的な商品をお求めいただくことができました。

また、「100円生ビール」をテイクアウトでも販売したことで、当初の想定通り客単価自体は下がりましたが、想定以上に多くのお客様にお楽しみいただき、来店客数の増加に繋がりました。「100円生ビール」お買い求めいただいたお客様の約3人に1人が料理を追加でご注文くださった結果、「100円生ビール」のお客様だけでも、お店が約1.5回転するほどの集客効果を発揮し、売上は増加しました。

目玉商品よりも、Lサイズ(290円)の売れ行きが好調

 

約3人に1人が「100円生ビール」と共に料理をご注文

 

 

「100円生ビール」の集客効果は、約1.5回転分に匹敵

 

■『coffee mafia』の「100円ハイボール」販売概要

今回『coffee mafia』全店舗にて開催される100円ハイボールのテスト販売は、おひとり様何杯でも、サントリーウイスキー「角瓶」を使用したハイボールを、1杯100円ポッキリ(Sサイズ)でお楽しみいただけます。

なお、本商品はお客様にお気軽にハイボールをお楽しみいただくことを目的としておりますため、テイクアウト用カップにてご提供させていただきます。

※店内ご利用の場合はおひとり様ワンオーダーをお願いいたします。

※おかわりは何度でもお楽しみいただけますが、同じカップにてご提供させていただきます。予めご了承ください。

※テイクアウトのお客様は、近隣店舗やご通行中の方へのご迷惑となりますので、店頭でのご飲食はお控えください。

※実施店舗・期間・料金に関しては、予告なく変更させていただく可能性があります。

 

▼coffee mafia西新宿店

・ハイボール:Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円(税込)

・開催期間:〜2018年8月31日(金)

・販売時間:8:00〜22:30

▼coffee mafia飯田橋店

・ハイボール:Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円(税込)

・開催期間:〜2018年8月31日(金)

・販売時間:8:00〜22:00

 

■『coffee mafia』での「100円ハイボール」テスト販売実施の背景

定額制コーヒースタンド『coffee mafia』を展開する株式会社favyは、食マーケティング総合企業として、飲食店のコンサルティングや店舗運営を手がけております。

自社で培ったコンサルティングやマーケティングの実証店舗としても運営しているため、2018年7月17日(火)より「100円生ビール」のテスト販売を行なったところ、当初の想定以上の結果が得られました。また、テスト中「ハイボールもほしい!」というお客様のご意見を多くいただいたことから、「100円ハイボール」のテスト販売開始を決定しました。

今夏いっぱい行うのテスト販売で得られた成果は、今後の弊社運営店舗やコンサルティング店舗での、顧客満足度向上のために活用・還元してまいります。

 

【店舗詳細情報】

店舗名:coffee mafia西新宿店

所在地:東京都新宿区西新宿6-12-16 天空MURA 2F

営業時間:平日 08:00〜23:00(土日祝定休)

電話番号:050-3033-8259

店舗URL:http://coffeemafia.jp/

 

店舗名:coffee mafia飯田橋店

所在地:東京都千代田区富士見2-12-13 1F

営業時間:平日8:00〜22:30、土曜日12:00~22:00(日祝定休)

電話番号:070-1356-9092

店舗URL:http://iidabashi.coffeemafia.jp/

 

【会社概要】

会社名:株式会社favy

所在地:〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル 7F

事業内容:飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営

http://favy.co.jp/

 

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