”アツアツとろ～り”目の前で仕上げる！人気のチーズメニュー『ラクレット』が、ルミネ横浜7F「バルバラアターブル」から登場！

株式会社ポトマックのプレスリリース

フランス語で「削ぎ落とす」を意味する「ラクレ」が由来のラクレットチーズは、とろ～り溶かして食べるのが醍醐味。お客様の目の前で、じっくり焼き上げた肉や野菜、リゾットの上にたっぷりとチーズをのせて仕上げます。

当店で使用するチーズは、ラクレットの本場スイス産。
しっかり熟成させているため、味や香り、風味が強めなのが特徴で、本格的な味わいをお楽しみいただけます。

骨付きソーセージやスモークソーセージ、厚切りベーコン、チキンをジューシーに焼き上げた、
その名も「肉盛りプレート」！
シェアして楽しめるほどボリューミーなひと皿に、たっぷりラクレットチーズをのせて豪快に頬張って。

甘みが強くホクホクなじゃがいも”インカのめざめ”や、ズッキーニ、キオッジャ（うずまきビーツ）、ブロッコリーなど彩り豊かな野菜をじっくりロースト。味の決め手はもちろん、”ラクレットチーズ”！
シンプルだけど間違いない！野菜の甘みとチーズの旨みをご堪能ください。

旬を迎えたとうもろこしにこんがり焼き色を付けて、クリーミーなリゾットにトッピング。

さらにラクレットチーズをのせれば、コクと旨みがプラスされて味わい深い仕上がりに。

【BARBARA a table】
バルバラアターブルは、ルミネ横浜7Fの”ベーカリー＆ビアレストラン”。
洋食をベースにした料理と自家製パンと共にクラフトビールが堪能できる、女性が楽しめるビアレストランです。