エクセルホテル東急のプレスリリース
「クリスマスディナーブッフェ 」 詳細はこちら⇒https://www.tokyuhotels.co.jp/sapporo-e/restaurant/larbre/plan/55733/index.html
札幌エクセルホテル東急（北海道札幌市 総支配人：江口 光彦）では、2019年12月21日（土）から12月25日（水）の期間、1階レストラン「ラーブル」にて「クリスマスディナーブッフェ」を開催します。
毎年クリスマス限定のディナーブッフェを開催し、ご家族利用を中心にご好評をいただいております。
今年はシェフが目の前で焼き上げる「道産牛ヒレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ仕立て トリュフ風味のソースで」、職人が握る「選べる8種の握り寿司」お客様のお好みのトッピングで仕上げる「クロワッサンワッフル」などできたてが味わえる実演メニューに、一皿限定のテーブルサービスメニュー「オマール海老のヴァプール リングイネパスタとアメリカンソースで」など、クリスマスの雰囲気を盛り上げる料理をご用意。
他にも「ボイルシュリンプとアボカドのカクテル ヴェリーヌ仕立て」「合鴨ロースのロースト オレンジソース」などの大人のお客さまに人気のメニューや、キッズメニューとして「チキンとマカロニのクリーミーグラタン」「丸ごと有頭海老のフライ タルタルソース添え」も取り揃えております。お食事の最後には、約20種類のスイーツをお楽しみください。
また小学生以下のお子さまには、クリスマスプレゼントもご用意しております。
クリスマスはご家族でホテルシェフが振る舞う料理を、お腹一杯お楽しみください。
左：道産牛ヒレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ仕立て トリュフ風味のソースで 右：オマール海老のヴァプール リングイネパスタとアメリカンソースで
左：ズワイ蟹 右：握り寿司
＜クリスマスディナーブッフェ 概要＞
【期間】2019年12月21日（土）～12月25日（水）
【提供時間】17：30～21：00（最終入店20：00）※90分制
ご予約は〈一部〉17：30～〈二部〉19：30～にて承ります
【料金】大人4,133円（5,000円）、65歳以上3,306円（4,000円）、小学生1,901円（2,300円）、小学生未満無料
【予約特典】
1. 東急ホテルズ コンフォートメンバーズ会員 お1人さま300円引き（当日入会可）
2. 小学生以下のお子様へお楽しみグッズプレゼント
【メニュー】
○実演メニュー
・握り寿司（8種）
・道産牛ヒレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ仕立て トリュフ風味のソースで
・クロワッサンワッフル
○テーブルサービス（お一人様一皿）
・オマール海老のヴァプール リングイネパスタとアメリカンソースで
○前菜
・サーモンと白身魚のマリネ モザイク風
・帆立のポッシェ プロバンスソース
・炙りマグロのカルパッチョ 黒胡椒風味
・ボイルシュリンプとアボカドのカクテル ヴェリーヌ仕立て
・チェリーモッツァレラとトマトとプロシュートのピンチョス
・合鴨スモークとフルーツのサラダ オレンジソース
・コールドビーフ 柚子胡椒ジュレと香味野菜と共に
・しばれ生ハムのタタキとオニオンスライス
・シーザーサラダ
○スープ
・トリュフ風味のシャンピニオンスープをパイ包み焼きに
・金華ハムと白菜の中華スープ
○魚料理
・銀鰈とトマトのオーブンロースト バルサミコソース
・海老の甘辛チリソース煮込み
・海鮮おこげ
○肉料理
・鶏腿肉のローストチキン クレービーソース
・合鴨ロースのロースト オレンジソース
・皮付き豚バラ肉の黒砂糖煮 トンポーロー
○キッズメニュー
・ピッツァ カプリチョーザ
・丸ごと有頭海老のフライ タルタルソース添え
・ミニフライドチキンとポテトフライ
・ライスコロッケ
・チキンとマカロニのクリーミーグラタン
○デザート
・ケーキ（10種 ）
・カップデザート（5種）
・クロワッサンワッフル（実演）
・チョコレートファウンテン（イチゴ）
・アイスコーナー（5種）ほか
〇コーヒー、紅茶、ソフトドリンク各種飲み放題
※お子さま用の椅子・食器もご用意しております。
※カッコ内の表示料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれております。
■レストラン「ラーブル」概要
和食料理人が目の前で握る寿司や、週替わりの実演が人気のランチバイキングが毎日楽しめるレストラン。
落ち着いた店内には広々とした個室もあり、ランチ女子会や会議でのご利用も可能です。
■札幌エクセルホテル東急 概要
所在地：064-0808 北海道札幌市中央区南8 条西5 丁目420 番地
部屋数 382 室、レストラン2 ヶ所、バー1 ヶ所、宴会場1 ヶ所
