琵琶湖ホテルで2020年1月18日(土)より期間限定開催  Super Sweets Buffet~Strawberry Wedding~

京阪ホテルズ&リゾーツ株式会社琵琶湖ホテルのプレスリリース

幸せな色“ブルー”に囲まれていちごスイーツをたっぷりと味わう

琵琶湖ホテル(所在地:滋賀県大津市浜町、総支配人:大塚 滋)は2階「イタリアンダイニング ベルラーゴ」にて、2020年1月18日(土)から1月26日(日)の土・日限定、2月1日(土)から4月5日(日)の全日に「Super Sweets Buffet~Strawberry Wedding~」を開催いたします。

Super Sweets Buffet~Strawberry Wedding~

今回のスイーツビュッフェでは“Strawberry Wedding”をテーマに、結婚式にまつわる風習であるSomething Fourの一つ、“Something Blue”にちなんだスイーツや、“Strawberry Wedding”を象徴した乙女の心をくすぐるハート形レアチーズムースなど、旬のいちごをたっぷりと使用したスイーツが約30種類勢ぞろい。また、おもてなしのウエルカムスイーツでは、いちごの王様“あまおう”と果肉が柔らかくジューシーな“章姫(あきひめ)”を丸ごと味わえるフレッシュいちごをご用意しました。さらに毎回1名様にBADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)のウエディングシューズ(※)をイメージした、スペシャルスイーツが当たる演出もおたのしみいただけます。目の前に広がる雄大な琵琶湖や、“Something Blue”にちなんだスイーツなどの幸せな色“ブルー”に囲まれて、パティシエ渾身のいちごスイーツをたっぷりとご賞味ください。

■■■ Super Sweets Buffet~Strawberry Wedding~おすすめポイント ■■■
1. Something Fourの一つ、“Something Blue”にちなんだスイーツをご用意
花嫁が幸せを掴むためのおまじないとして知られているSomething Fourの一つ、“Something Blue”をイメージしたスイーツでお出迎えいたします。宝石のようにキラキラとした輝きが散りばめられたブルーのマカロンや、ブルーのダイヤモンドをイメージしたショコラなどで花嫁の清らかさをさりげなく表現。
またユニークな組み合わせのいちごとミントのムースは、爽やかな味わいをおたのしみいただけます。

“Something Blue”にちなんだスイーツ

2. ウエルカムスイーツ~フレッシュいちごといちごのスープ~でおもてなし
ウエルカムスイーツでは旬のいちごをご堪能いただくため、甘味と酸味が調和した風味のよさを味わえる、いちごの王様“あまおう“と、酸味が少なく甘みをしっかりと感じられる、静岡県産“章姫(あきひめ)”をご用意。またいちごのスープでは、レモン風味のソースをかけていただくことで、毎回1名様に当たりが出るような演出をしています。当たりの方には、BADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)のウエディングシューズ(※)をイメージした、スペシャルスイーツをプレゼントいたします。

ウエルカムスイーツ~フレッシュいちごといちごのスープ~

3. 乙女の心をくすぐる、見た目も可憐なハート形のいちごのレアチーズムースを味わって
可憐なハート形のいちごのレアチーズムースは、 “Strawberry Wedding”を象徴した乙女の心をくすぐるスイーツです。
パティシエがゲストの幸せを願って、腕を振るいました。
濃厚な豆乳クリームチーズのムースと、アクセントとなるいちごの甘酸っぱさの相性は抜群。口の中で雪解けのように溶けていく、レアチーズムースの食感とリッチな甘みを味わってください。
いちごのレアチーズムース

4. いちごたっぷりタルト or いちごタルト・シュトロイゼル あなたのお気に入りタルトはどちら?
いちごたっぷりタルトは、旬のいちごで華やかに彩られた真紅の輝きが魅力。トマトとバジルのエッセンスを加えたタルト生地は、あっさりとした上品な味わいに仕上がっています。またいちごタルト・シュトロイゼルは、シンプルなプレーン生地にいちごの香りをとじこめた粒状のトッピングが印象的。サクサクとした食感がたのしめる、甘さ控えめの大人スイーツです。王道のいちごタルトと大人のいちごタルト、それぞれが持つ魅力的な深い味わいを感じてください。

いちごのタルト2種

5. いちごとなめらかプリンのほんのりとした甘みが織りなす、至福のひとときを
滋賀県・信楽にある山田牧場の、生乳に近い味わいのノンホモ牛乳(※)を使用した、贅沢な濃厚プリンです。いちごは甘くて酸味が少ない静岡県産“章姫(あきひめ)”を使用し、彩りよくトッピングしました。
柔らかいいちごの果肉となめらかなプリンを口にすると、幸せな気分に浸っていただけます。
(※)ノンホモ牛乳とは、脂肪の均質処理をしていない牛乳のこと。普通の牛乳と違い脂肪球が細かくないので、風味が芳醇で、舌触りがしつこくなく滑らかです。

いちごのプリン

6. 甘さ控えめないちごのショートケーキは琵琶湖ホテル人気のスイーツ
ショートケーキは、正統派のいちごショートケーキと、抹茶クリームのいちごショートケーキの2種類をご用意しました。
甘さ控えめのクリームで仕上げているため、いちごの甘みを際立たせる口当たりのよい味に。
日本五大銘茶の一つとして知られている、滋賀県・信楽の朝宮茶を使った抹茶クリームのいちごショートケーキは、濃厚なお茶の香りと深い味わいが感じられる逸品です。

いちごのショートケーキ2種

7. いちごにちなんだドリンクやイタリアンならではのフードもたのしめる
スイーツに合わせて、いちごにちなんだドリンクもラインナップ。
いちごとローズヒップを合わせたフレーバーティーや、目にも鮮やかないちご&クランベリーのベリーソーダは、甘酸っぱくありつつシュワシュワとした爽快感をたのしめます。
また雄大な琵琶湖を眺めながら優雅な気分に浸れる、シャンパンなどのドリンクもオプションでご用意。
そのほか、イタリアの揚げパン“パーネフリット”や自家製パスタ、窯で焼き上げるピザなど、イタリアンダイニングならではのフードをたっぷりとご堪能ください。

オーダー制ドリンク

オプションドリンク(有料)

イタリアンフード

■Super Sweets Buffet~Strawberry Wedding~概要
開催期間: 2020年1月18日(土)~4月5日(日)
※1月のみ土・日限定開催
※前日15:00までの要予約。状況により当日予約を受け付ける場合がございます。詳しくはお問合せください。
開催時間: 15:30~17:00(90分制)
開催場所: 琵琶湖ホテル2階 「イタリアンダイニング ベルラーゴ」
料金  : 大人¥4,200-/7~12歳¥2,000-/4~6歳¥1,000-(税金・サービス料込)
お問合せ: 077-524-1225(琵琶湖ホテル レストラン予約/9:00~19:00)
詳細URL : https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/strawberry2020/
※材料の入荷等の都合により、一部メニューが変更となる場合がございます。

【BADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)】
(※)BADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)とは、VOGUE誌によって「アメリカのトップデザイナー10人」に選ばれて脚光を浴びたマーク・バッジェリーとジェームズ・ミシュカが1988年に設立したブランド。
バックに華やかなビジューがついたブライダルシューズは、正面のシンプルなラインとのギャップが魅力です。キラキラと輝くビジューの煌めきが華やかな一日を一層輝かせます。
琵琶湖ホテルの結婚式成約の花嫁様には、BADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)のウエディングシューズをプレゼント。
[協力:衣裳サロン TAKAMI BRIDAL]

BADGLEY MISCHKA(バッジェリー・ミシュカ)

ウエディングのお問合せ:077-524-1531
(ブライダルサロン/平日:11:00~19:00、土日祝日:9:00~19:00 ※定休日:水曜日(祝日除く))
詳細URL: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/wedding/

※リリースに掲載している写真はすべてイメージです。

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