株式会社レストランエデュケーションのプレスリリース
株式会社レストランエデュケーションが運営するプロ向けのレシピ動画「COOK LAB.」が、YouTubeチャンネルとして話題になっています。
COOK LAB.チャンネル（YouTube）
■YouTubeチャンネル「COOK LAB.」
COOK LAB.は、プロの料理を学べる動画サービスとして着実に会員数を増やしています。
その姉妹サービスとして、YouTubeチャンネル「COOK LAB.」も、チャンネル登録者数を順調に伸ばしています。
2019年4月にスタートして以来、着実にチャンネル登録者数を増やし、2019年12月12日時点では5625名のファンを獲得しています。
プロが真面目に料理解説をしている無骨な動画とあって、面白さを追求した動画のようなバズり方はしませんが、料理の気付きを得られるとして視聴者に喜ばれています。
■魅力的なレシピ動画
1.真鯛のポアレと白ネギのエチュベ ソースヴァンブラン
フランス料理定番の技法を解説した動画で、半年間で6.6万回再生された人気動画。
プロのシェフじゃなくても、動画を見ながら本格的な料理を作ることができます。
2.ミシュラン1つ星のフレンチレストラン「ルカンケ（白金台）」
大山鶏を使ったヴィエノワーズとマリネローストです。
「鶏もも肉」と「鶏胸肉」の2種類を、異なる調理技法で演出した同店のメイン料理。
星付きレストランの技術を学び取れる動画です。
☆チャンネル製作にかける想い☆
COOK LAB.では、料理の分量はもちろんのこと、同じくらい大切なのは「調理工程」だと考えています。
写真ではわかりにくい調理工程を、動画でわかりやすく伝えたいという想いで活動しています。
■COOK LAB.magazineのご案内
飲食店に直接届ける専門誌「COOK LAB.magazine」が、2019年12月号を発行しました。
無料情報誌とは思えない豪華なコンテンツでお届けしています。
オフィシャルサイトの、指定場所にお届けする定期購読サービス（月額300円）も人気です。
COOK LAB.magazine12月号表紙
船井総合研究所 田井哲弥氏 あなたのお店はどうして採れないのか
★専門家による役立つ記事をお届けしています
2019年12月号は、株式会社船井総合研究所のコンサルタント田井哲弥氏に「あなたのお店はなぜ採れないのか」を寄稿いただきました。
人不足が続く飲食業界で、人材で苦労しないための具体的な手法について解説いただいています。
株式会社船井総合研究所は、日本を代表するコンサルタント会社で、具体的な支援には定評があります。
2019年12月号プレゼント企画
★豪華プレゼント企画
取材先レストランのペア食事券などが抽選で当たるプレゼント企画です。
応募は、COOK LAB.magazineのプレゼント企画ページに記載されたQRコードを読み取って、簡単なアンケートに答えるだけです。
2020年2月末締め切りです。
ご応募はお早めに！
★今後の特集予定
今後の特集予定 ※あくまで予定であり確定ではありません
☆プレゼント応募付きの定期購読はこちらから☆
https://cook-lab.net/users
【会社概要】
【open innovation for restaurant business】
私達は誰もが活用できる「開かれた知識・ノウハウの実現」を目指しています
株式会社レストランエデュケーション
代表取締役 齋藤義美
東京都千代田区二番町7－1－1306
info@restaurant-education.co.jp
https://restaurant-education.co.jp
