株式会社ブロードエッジ・ファクトリーのプレスリリース
株式会社スイーツデザインラボ(本社：東京都渋谷区、代表取締役：五十嵐真澄)が運営するパンケーキ＆カフェ『Butter（バター）』は自由が丘MELSA2 2Fにて、 2019年12月19日(木)に「Butter自由が丘 店」をオープンいたします
Butter自由が丘店では、フルーツを贅沢に使用したオリジナルパンケーキのほか、カフェメニューを充実させ、豊富な種類を取りそろえたドリンクメニューもご用意しました。自由が丘店は落ち着いたブラウンを基調に、モダンデザインの照明や家具、温かみのあるソファーにはクッションもご用意し、ゆったりとくつろげる店内になっております。本格パンケーキはもちろん、こだわりのカフェご飯やスイーツ・ドリンクを、洗練された空間でゆっくりとお楽しみいただけます。夜には照明を落として店内をランタンで照らしたシックな雰囲気となり、アルコールやアラカルトで優雅な時間をお過ごしいただけます。
Butterで一番人気の「ミックスフルーツのホワイトタワー」を始め、今回のオープンに合わせて「発酵バターのホワイトシチュー」や「ビーフストロガノフ」、アラカルトメニューとして「フレッシュトマトとモッツァレラのカプレーゼ」や「エビとブロッコリーのオーブン焼き」などのカフェメニューは自由が丘店で初めてご提供いたします。
さらにフランス産クリームチーズを使用した「ニューヨークチーズケーキ」や、苺のあまずっぱさがアクセントの「苺とチョコのミニパフェ」もスイーツメニューとして初登場。姉妹店のパネッテリア・アリエッタ五反田店の人気メニューである、甘みと柔らかさが特徴の生食パン「ぷるぷる生プルマン」を使用した「モンテクリスト」も自由が丘店で初めてのご提供となります。ドリンクメニューでは、1823年から続くドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネ フェルト」を初めてご提供いたします。また、新たに設置されるドリンクバーではイギリス発のオーガニックティー「イングリッシュティーショップ」をホット８種類、アイス１種類からお選びいただけます。紅茶以外にも、コーヒー・カフェラテなど多彩なドリンクも自由が丘店で初登場しお楽しみいただけます。
- メニュー例
ミックスフルーツのホワイトタワー
価格：1,380円（税抜）
ショートケーキのような、極上もちふわ食感が魅力のButter一番人気のパンケーキ。
ベリーの甘酸っぱいソースがアクセントです。
ふわとろ窯出し生スフレパンケーキ
価格：1,180円（税抜）
焼きスフレパンケーキを特製のアパレイユにひたして二度焼することで、生の様な“ふわとろ”食感に。
三種のベリーとリンゴで華やかに仕上げました。
Food menu
発酵バターのホワイトシチュー
価格：1,180円（税抜）
寒い季節にぴったりの熱々でほっこりするチキンシチュー。
発酵バターのコクとブレンドチーズソースとの相性は抜群です。
ビーフストロガノフ
価格：980円（税抜）
ほのかな酸味とクリーミーさが特徴の濃厚ソースと、じっくり煮込んだ牛肉との相性は抜群です
A La Carte menu
フレッシュトマトとモッツァレラのカプレーゼ
価格：480円（税抜）
定番のカプレーゼにアボカドをミックス。
フレッシュトマトとクリーミーな食感に仕上げました。
エビとブロッコリーのオーブン焼き
価格：430円（税抜）
オーブンで焼き上げたエビとブロッコリーに、ポーチドエッグとオランデーズソースで濃厚な味わいに仕上げました。
Café menu
モンテクリスト
価格：880円（税抜）
カナダ生まれのブレッドスタイル。
生食パンを使用したフレンチトーストは絶品です。
苺とチョコのミニパフェ
価格：480円（税抜）
チョコの甘みと苺の甘酸っぱさがアクセントのパフェです。
ニューヨークチーズケーキ
価格：430円（税抜）
フランス産のクリームチーズを使用してレモン、オレンジの香りを加えじっくり焼き上げた濃厚チーズケーキです。
Tea menu
ロンネフェルト
価格：580円（税抜）~
ロンネフェルトは、1823年にドイツで創業されたドイツの老舗紅茶ブランドです。
ホットは６種類、アイスは３種類をご用意。
Drink Bar
新たに設置されるドリンクバーでは、イギリス発のオーガニックティー”イングリッシュティーショップ”をホット８種類アイス１種類をご用意。紅茶のほか、コーヒー・カフェラテなど多彩なドリンクがお選びいただけます。
※単品580円（お食事・パンケーキ・アラカルトメニューとご一緒で280円）
- ＜Butter自由が丘店について＞
店名：Butter自由が丘店
住所：152-0035 東京都目黒区自由が丘1-8-19 MELSA2 ２F
電話：03-6459-5549
営業時間：11時～21時00分（L.O.20時）
定休日：施設に準ずる
アクセス：東急東横線・東急大井町線「自由が丘駅」南口改札前
席数：58席
- ＜その他販売店舗＞
■Butter錦糸町PARCO ■Butter横浜ベイクォーター■Butter多摩南大沢 ■Butterららぽーと横浜
■Butterららぽーと豊洲 ■Butter茶屋町 ■ButterあべのHoop ■Butter神戸ハーバーランド
■Butterららぽーと甲子園 ■Butterイオンモール伊丹■BUTTER & DEL’IMMO CAFÉ DINING滋賀竜王
- ◇ パンケーキ&カフェ『Butter』とは
食を通してお客様の心と身体が健康で美しく満ち足りた暮らしをサポートする 「Well-being LIFE」をコンセプトに、ご提供する商品の食材にこだわる健康志向のパンケーキ＆カフェです。
ふわふわ、しっとり、数種のチーズを加えて焼きあげた“スフレパンケーキ”。 水切りヨーグルトで旨みとコクを加えた“バターミルクパンケーキ”。一度焼いた生地を生クリームたっぷりのアパレイユに浸し、再びオーブンで焼きあげた“窯出しフレンチパンケーキ”などの、こだわりのパンケーキや各種スイーツ、カフェご飯、豊富なドリンクを取り揃えお一人様でもお気軽にご利用いただけます。
- ＜公式SNS情報＞
■Instagram
アカウント名： butterinfo
URL：https://www.instagram.com/butterinfo/
■公式LINE
アカウント名：＠Butter
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