都ホテルズ＆リゾーツのプレスリリース
都ホテル 尼崎（所在地：兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号、総支配人：井上太士）は、2020年1月24日（金）に、中国料理 四川にてエノテカ株式会社とのコラボレーションイベント「中国料理とワインのペアリングディナー」を開催いたします。
中国料理 四川 稲シェフによるスペシャルコースとワインのマリアージュをぜひお楽しみください。
料理イメージ
■開催概要■
中国料理 四川
【開催日時】2020年1月24日（金）
受付18：00～ / スタート 18：30
ご予約制 ご予約は1月22日（水）までとなります。
【会 場】地下1階 中国料理 四川
【料 金】お一人様 16,000円
※お料理、ペアリングワイン、消費税、サービス料
を含む。
【内 容】メニュー
・オードブル盛り合わせ
海老 鯛のカルパッチョ 牛肉のクリーム煮込み
クラゲ トマトの杏酒漬け 無花果のシロップ漬け
・ふかひれとクエの蒸しもの
・活蝦夷鮑のオーブン焼き 青山椒ソース
・国産牛フィレステーキ 蟹味噌ソース、国産牛カルビの豆豉蒸し
・四川麻婆豆腐 ご飯
・デザート
フルーツ盛り合わせ
求肥で包んだバニラアイスマスカルポーネとドラゴンフルーツのソース
ワイン
・ブリュット・プルミエ / ルイ・ロデレール
フランス / シャンパーニュ
・ヴィーニャ・エスメラルダ・ロゼ / トーレス
スペイン / カタルーニャ
・モンテス・アルファ・シャルドネ / モンテスＳ.Ａ.
チリ / アコンカグア・コースト
・ティニャネロ / アンティノリ
イタリア / トスカーナ
・モスカート・ダスティ / サラッコ
イタリア / ピエモンテ
エノテカ株式会社
「エノテカ」という社名は、イタリア語の「ワインの箱、棚」という意味に由来。
1988年の創業以来、「FOR ALL WINE LOVERS すべてのワイン愛好家のために奉仕する」を
企業理念に、ワイン商として発展を続けてきた世界のワインを日本に届けるトップクラスの
ワイン専門家集団です。現在では国内外の70店舗以上のワインショップ、卸売の営業所を10ヶ所展開し、
日本を中心としたアジアのワイン愛好家にワインを届けています。
アジア№1ブランドの確立に向け、今まで築いてきた各国の生産者との強力なリレーションを
もとにした輸入ワインの豊富な品ぞろえという強みをベースに、エノテカブランドの浸透拡大、
さらなる発展を図っています。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合がございます。
※ワインの銘柄等は変更になる場合がございます。
※食品アレルギーなどをお持ちのお客様はスタッフにお問い合わせください。
※会場内は全席禁煙とさせていただきます。
※写真はすべてイメージです。
【ご予約・お問合せ】
都ホテル 尼崎
マーケティング＆セールス部 TEL 06-6488-4777（受付時間 10：00～19：00）
都ホテル 尼崎
〒660-0881 兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号
TEL.06-6488-7777（代表）FAX.06-6488-0700
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