【大阪マリオット都ホテル】料理家 吉田 麻子先生をお招きしてランチコース付シェフセミナーを開催

　予約が取れない料理教室として評判の料理家 吉田 麻子先生をお招きして、総料理長 吉田 泰宏とのコラボレーションセミナーを開催いたします。今回は、吉田 麻子先生から世界三大珍味のひとつである洋食の食材“フォアグラ”を使った和食メニューをご紹介いただきます。総料理長 吉田 泰宏は、吉田 麻子先生にご提供いただく日本の“出汁”を使った洋食メニューをレクチャーいたします。ご家庭でのレシピへの活用法や、プロならではのコツを学んでいただけます。セミナー終了後には、実演メニューを盛り込んだ特別ランチコースをお楽しみください。

＜実施概要＞
【日 時】2020年2月26日（水）
　　　　 セミナー 11：30～ ランチ 12：30～
【会 場】20階 茜
【料 金】お一人様 8,000円
 ※セミナー受講料、お料理、税金・サービス料が含まれます。

 【メニュー】
・前菜盛り合わせ“初春の装い”　（吉田 麻子先生＆吉田 泰宏）
・鰻のかば焼きと蓬のリゾット　（吉田 泰宏）
・春野菜の和風コンソメ　（吉田 麻子先生）
◎鮟鱇（あんこう）とフォアグラのパート・フィロ包み焼き 山椒の香り　（吉田 麻子先生）
◎近江牛の和風ポトフ 西京味噌の香り　（吉田 泰宏）
・デザート    栗　和三盆　抹茶　

※実演メニューは、◎印のメニューです。

 【ご予約・お問い合せ（受付時間10：00～20：00）】
フリーダイヤル：0120-611-147 ／ 携帯電話・PHSの方：06-6628-6187

※完全予約制です。※本イベントは事前のご入金をお願いいたしております。
※特別イベントのため、各種割引等は適用できません。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※お申込みの際、食物アレルギーのあるお客様は、予め係にお申し付けください。

 

料理家　吉田 麻子先生

【吉田 麻子（よしだ あさこ）プロフィール】
2012年より料理家としての活動を開始。
確かな技術に基づいた日本料理に定評があり、企業のメニュー監修・開発、食育、料理本の制作など多岐に渡り活躍する。大阪と東京で主催する料理教室は予約が取れない教室として評判。近著に“一肉一菜おかず”がある。
今話題の象印食堂のメニュー監修を手がけるなど幅広く活動している。

 

 

総料理長　吉田 泰宏

【吉田 泰宏（よしだ やすひろ）プロフィール】
大阪マリオット都ホテル 総料理長。
ホテル日航東京レストラン統括料理長、ウェスティン都ホテル京都レストラン料理長を経て、大阪マリオット都ホテル総料理長に就任。ホテルニッコーサイパンでの天皇皇后両陛下のメニュー監修をはじめ、各国VIPの料理を担当した経験を持つ。

 

 

大阪マリオット都ホテル
〒545-0052　大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
TEL:06-6628-6111(代表)　FAX:06-6628-6266
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