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~専属パティシエが目の前で仕上げる、和の素材やスパイスをつかったアシェットデセールを愉しむ~ 冬の新作は1/2(木)~「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」にて平日限定でご提供。

株式会社バルニバービのプレスリリース

東京ミッドタウン日比谷にありますレストラン&ティールーム「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」(所在地:東京都千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷 6階)では、冬のアシェットデセールコースが1/2(木)~平日限定でお目見えします。

  • 専属パティシエが目の前で仕上げる、ライブ感あふれるアシェットデセール

フランス語で「皿盛りのデザート」を意味する「アシェットデセール」。アートのように美しいデザートを、作りたてで味わえるのが魅力です。ニッポンのテロワールを体感するレストラン「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」では、四季を感じる素材を用いてその瞬間しか味わえない五感を震わせる一皿を提供しています。

  • 冬のアシェットデセールコース

 「1」:ホワイトセサミ

ホワイトセサミホワイトセサミ

全てを白いパーツで統一し、冬をイメージした一皿。白ごまのスフレチーズに香ばしい醤油のアイスクリームをアクセントに。

「2」:八女茶とchocolate

八女茶とchocolate八女茶とchocolate

玉露のクリームとグラニテに、ミルクチョコムースと塩きな粉アイスを合わせ、アクセントにはレモンとカルダモンのソース

「3」:苺大福

苺大福苺大福

モチモチの求肥の中にはブロンドチョコレートとほうじ茶を合わせた軽い食感のクリームとごろっといちごを一粒。甘い香りのするトンカ豆の-196℃のアイスクリームを添えて。

「4」:焼き菓子の盛り合わせ
「5」:選べるマイティリーフのリーフティ

 「冬のアシェットデセールコース」 3,500円(お一人様/税込)
・デザート3皿、プティフール、ドリンク(選べるマイティリーフのリーフティーまたはコーヒー)
・平日限定 15:00~もしくは16:00~
 ・2日前より要予約(TELのみ)

SHOP INFORMATION

■店名:DRAWING HOUSE OF HIBIYA(ドローイング ハウス・オブ・ヒビヤ)
■業態:レストラン&ティールーム
■営業時間:11:00-23:00    LUNCH 11:00-14:30(L.O.)/TEA TIME 14:30-17:30/ DINNER   17:30-22:00(L.O.)
■住所:東京都千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷6階
■アクセス:東京メトロ日比谷線「日比谷」駅、千代田線「日比谷」駅 直結/都営地下鉄三田線「日比谷」駅 直結/JR山手線、京浜東北線「有楽町」駅 徒歩5分/東京メトロ有楽町線「有楽町」駅 直結(徒歩4分)/東京メトロ丸ノ内線、日比谷線、銀座線「銀座」駅 直結(徒歩5分)
■電話番号:03-3519-3700
■定休日:施設に準ずる
■席数:149席(店内113席 / テラス36席)
■URL :http://drawing.restaurant/

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