株式会社プリンスホテルのプレスリリース
ザ・プリンス パークタワー東京（所在地：東京都港区芝公園4-8-1、総支配人：石川学）は、「レストラン ブリーズ
ヴェール」にて、イタリア ナポリのミシュラン1つ星レストラン「Indaco」のエグゼクティブシェフ パスクアーレ・パラマロ氏を招聘し、「パスクアーレ・パラマロ 特選料理フェア」を2020年2月4日（火）から6日（木）の3日間、開催いたします。
パスクアーレ・パラマロ氏
「レストラン ブリーズヴェール」では、東京にいながら世界各国の一流シェフの味をご堪能いただけるシェフ招聘イベントを数多く開催しております。今回は、イタリア ナポリより類稀なる感性で、世界のセレブリティを魅了する人気シェフ パスクアーレ・パラマロ氏を招聘し、本場のイタリア料理をご提供いたします。
今回のスペシャルディナーでは、パラマロ氏のシグネチャーメニュー「グラニャーノ産スパゲッティのチェリートマトソース 鯛のカルパッチョとパルミジャーノレッジャーノのクリーム」と「牛肉のミートボール ネラノ風」に加え、当日のインスピレーションによるスペシャルコースをお召しあがりいただけます。
「グラニャーノ産スパゲッティのチェリートマトソース 鯛のカルパッチョとパルミジャーノレッジャーノのクリーム」
世界各国の美食家が注目するシェフによる「レストラン ブリーズヴェール」でしかお召しあがりいただけない、特別コースをご堪能いただける3日間限定のフェアです。
■■「パスクアーレ・パラマロ 特選料理フェア」概要■■
メニュー（イメージ）
【開催期日】 2020年2月4日（火）～6日（木） ※2月4日（火）はディナーのみ
【提供店舗】 「レストラン ブリーズヴェール」(33F)
【販売時間】 ランチ12:00NOON.～3:00P.M.(L.O.1:30P.M.)
ディナー5:30P.M.～10:00P.M.(L.O.8:30P.M.)
【料 金】 ランチ￥10,000／ディナー￥21,000
【お問合せ・ご予約】 レストラン予約係 TEL：03-5400-1170(受付時間10:00A.M.～7:00P.M.)
■パスクアーレ・パラマロ氏■
パスクアーレ・パラマロ氏
1978年にイタリア ナポリ イスキア島に生まれ育つ。
ラルベルゴ デラ レジーナ イザベラで技術を磨きながら国内外の
星付きシェフとのコラボレーションを重ね、新たな料理技術を食材の研究に没頭。
2013年、パスクアーレシェフ率いるレストラン「Indaco」にて、ミシュランの星を獲得。
イタリアの味と色を鮮明に表現するシェフの料理のファンは世界各国から訪れる。
※料金には消費税が含まれております。別途、会計時にサービス料(10％)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※特定原材料7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）による食物アレルギーがございましたら、 あらかじめ係へお申し出ください。
