今年は「静チョコ」が熱い！注目は「発酵」と写真「映え」と「ハイブリッド」！2020松坂屋のバレンタイン

今年は静岡のチョコ「静チョコ」が熱い！2020松坂屋のバレンタイン
会　期：1/22（水）～2/14（金）
会　場：松坂屋静岡店　本館８階大催事場＜ショコラプロムナード＞

＜静岡発！チョコレート特集＞静岡オリジナルの7店舗が大集合！
●    コンチェ・・・葵区（「発酵×静岡」がテーマ。米麹、醤油、チーズ、鰹節など「発酵食品」に、桜海老、いちご、駿河湾深層水塩など「静岡素材」を掛け合わせたチョコを開発。）

カカオ豆や地元素材にこだわった無添加チョコ

●    すずとら・・・葵区（静岡の銘酒「英君」の酒粕と静岡みかんの果汁を使用）
●    キャトルエピス・・・富士市（シェフの最新チョコがこの会場でデビュー）

静岡の人気店、キャトルエピス。

●    ノルマンディー　ショコラ・・・御殿場高原（時之栖）（チョコでできたカラフルなお花で作るブーケ。１月中なら自分で好きなお花が選べます。）

ポップショコラ（全１５種類）

●    カネス製茶・・・島田市（土からこだわって作っているお茶を使った生チョコ）

おとなの生チョコ（抹茶・焙茶・甘酒・ゆず・味噌・紅茶）

 

●    UNSUI・・・掛川市（中根製茶がプロデュースするお茶ドリンク。）

 

 

●    ななや・・・藤枝市（「静岡抹茶を世界へ」をテーマに作った抹茶チョコはパリでも大好評。7段階の濃さの抹茶チョコはパレットのよう。）

濃さ７段階の抹茶＋ほうじ茶のチョコレート

＜2020年は「チョコ以外」「ハイブリッド」に注目！＞
●    クロワッサンショコラ（PAUL）・・・クロワッサン×チョコ
●    焼きマシュマロ（ベイクドマロウ）・・・クッキー×マシュマロ×チョコ

温めても冷やしてもおいしい！クッキーではさんだマシュマロの中にはとろけたチョコが。

 

●    静岡初登場！チョコサンド（プレスバターサンド）・・クッキー×チョコ

ココアクッキーでチョコキャラメルをサンドした＜黒＞が登場

●    スイートポテトサンド（UNSUI）・・・スイートポテト×チョコ×サブレ
●    その他、生チョコタルト、ルビーアソート、ウォールナットクッキー、プリン、ドーナツ、チョコいちご、チョコバナナなど

ショコラ　ドゥ　セゾンのチョコいちごとチョコばなな

＜やっぱり人気、インスタ映え！＞
●    タピオカドリンクもチョコレートに！UNSUIから、バレンタイン限定でチョコバージョンが登場します。黒糖タピオカチョコレート（ミルクティー）　※その場で作ります。

黒糖タピオカチョコレート（ミルクティー）

黒糖タピオカチョコレート（抹茶ミルク）

●    とうもろこし？と思ったらアイスキャンディー。メキシコ料理のモーレ（カカオの煮込みソース）とアステカのとうもろこし料理をヒントに作ったオリジナル。

アステカモーレ

●    バレンタイン限定、GODIVAのアイスバー。※その場でトッピングやアートを施します。

GODIVAのアイスバー。注文後にアートを施します。

●    第4のチョコ「ルビーチョコ」のソフトクリーム（ノルマンディー ショコラ）

話題のルビーチョコのソフトクリーム（ルビーミックス）

●    スモールベア（カカオ　サンパカ）・・・チョコレートのクマちゃん。愛らしさ満点！

カカオ分40％のミルクチョコでつくった、愛らしさ満点のスモールベア

 

●    青チョコ（ケルノン・ダルトワーズ）・・・お店があるアンジェ（仏）の町の青い屋根をイメージ。

青のチョコ（ラ・メゾン・ケルノン・ダルトワーズ）

●    赤チョコ（アーティゾン・パショネ）・・・同じアンジェの町の特産品の「赤いハンカチ」をイメージ。

赤のチョコ（アーティゾン・パショネ）

＜シェフ来店！！＞
サントス・アントワーヌ氏（クリオロ）2/6(木)午後４時～
横田恭平氏（ノルマンディー　ショコラ）、田中克典氏（コンチェ）、藁科雅喜氏（キャトルエピス）は随時来店。（詳細はお問い合わせください）
＜東京で大行列！静岡初！あのN.Y.Cサンドが限定出店！＞
東京大丸のデパ地下で売上ナンバー１のスイーツが静岡に！【1/22（水）～28（火）限定、本館地下1階にて】
●    N.Y.キャラメルサンド、N.Y.リッチスカッチサンド＆Wチョコ、N.Y.アップルパイキャラメルサンド

N.Y.キャラメルサンド

詳しくは松坂屋のバレンタインカタログをご覧ください。
https://www.matsuzakaya.co.jp/shizuoka/dgcatalog/valentine/html5.html#page=1
松坂屋のバレンタインブログはこちら！
https://blog.dmdepart.jp/shizuoka/special/chocolatpromenade/?_ga=2.203844944.1766819264.1579083686-1533168880.1568015761