Gavy Setagayaのプレスリリース
東京・世田谷の「ソイタリアン料理」のお店「Gavy Setagaya」は、日本一制服の似合う女子高生・齊藤英里さんとコラボした冷製パスタの提供を、2018年7月1日よりスタートしました。
▼ Gavy Setagaya：http://yakuzen-ramen.favy.jp
■「日本一制服が似合う女子高生」と「薬膳コーディネーターの店主」が共同プロデュースした夏メニュー
今年は例年以上の猛暑となり、食欲が減退しがちな人も多い中、夏だからこそ美味しく食べてもらえるものをご提供したいという想いから、Gavy Setagayaは新メニューを開発しました。新メニューは、日本一制服が似合う女子高生として人気の高い齊藤英里さんが、夏に食べたい冷製パスタのイメージをプレゼンテーションすることから始まりました。そして、そのイメージを再現すべく、Gavy Setagayaのオーナーシェフ・薬膳コーディネーターの島田 正之が即興で作りあげたものが、「夏の彩り冷製パスタ」(1400円)です。使用する麺は、グルテンフリーで、しかも糖質ゼロのモチモチ豆乳麺。一食分の麺のカロリーはなんと56Kcalです。オーガニックトマトを使った冷たいトマトソースに夏野菜をトッピングし、仕上げにプレミアム豆乳クリームをかけてコクを出しました。見た目も美しく、インスタ映えは抜群です。
■日本とイタリアの融合！ミラノ万博で生まれた新しい食スタイル「ソイタリアン」
Gavy Setagayaは、プレミアム豆乳を使った創作ソイタリアンのお店です。
「ソイタリアン」とは、2015年にイタリアで開催されたミラノ万博を機に新しい食スタイルとして発信されたジャンルです。日本の伝統食材である「大豆」を活かした、美味しくヘルシーな新感覚イタリアンとして、注目を集めています。Gavy Setagayaで使用するプレミアム豆乳は、優れた食品加工技術として注目されているUSS(Ultra Soy Separation)製法から生まれた新しい豆乳素材です。
■ヴィーガンにも対応した、「食べて綺麗になる料理」
Gavyという店名は、G：グルテンフリー、A：アンチエイジング、V：ベジタリアン・ヴィーガン、Y：薬膳という、当店の掲げるコンセプトの頭文字をとって命名しました。薬膳コーディネーターの店主が、美味しくて、なおかつダイエット、デトックス、アンチエイジングが自然に出来る料理をご提供できる場としてオープンしたお店です。
ヴィーガン料理の美味しさを少しでも多くの皆さんに味わっていただきたいという想いから、当店の56Kcalパスタにちなんで、毎月5日と 6日のランチタイムはヴィーガンチーズトッピングの無料サービスを実施しています。
< Gavy Setagaya 店舗情報>
住所 ：東京都世田谷区世田谷2-6-5 グリーンアネックスII 102
営業時間：〔月･木〕ランチ11:30～14:00(LO14:00)
〔火･水･金・土・日〕ランチ11:30～14:00(LO14:00)
夜カフェ17:30～21:00(LO20:30)
席数 ：10席
電話番号：03-5799-6870
URL : http://yakuzen-ramen.favy.jp
【一般の方向けのお問い合わせ先】
担当者名:島田 正之
TEL:090-5437-1306
Email: yamaneco342@gmail.com
