モルタデッラ・ボローニャ・コンソーシアムのプレスリリース
日本でイタリアの PDO（原産地名称保護制度）と PGI(地理的表示保護 ) デリミートを推進するキャンペーン 「Arigat-EU（アリガテウ）、本物のヨーロッパのデリミート」が 2 年目を無事終了しました。2018 年からスタート したこのプロジェクトは、「ザンポーネ IGP」や「コテキーノ IGP」、「モルタデッラ IGP」、そして「サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOP」といった豚肉加工品を扱う 3 つのコンソーシアムと、欧州連合（EU） により運営されています。この３年間プロジェクト「Arigat-EU（アリガテウ）」は、日本においてPDO と PGI に関する知識を拡大し、消費者の「信憑性・安全性・トレーサビリティ・正しい表示」への意識を高めることを目指して います。ガラディナー、料理家向けワークショップや、有名レストランによるイタリアンデリミートを使ったレシピ の動画作成、さらに日本人インフルエンサーとプレスとともにイタリア現地でのPDOとPGI 体験ツアーなど、様々なキャンペーン、イベントなどの活動を通じてその目標を果たそうとしています。
2019 年には東京にある人気イタリアンレストランのシェフが作ったオリジナルレシピの動画を作成しました。 Pizzeria Tonino（ピッツェリア・トニノ）の「サラミーニとトレビス、スカモルツァチーズのアッラビアータリガト ーニ」、 Mamma Luisa’s Table （マンマルイーザステーブル） の「コテキーノ ・モデナ IGP のラザーニャ」、 Cittino (チッティーノ) の「モルタデッラ・ボローニャ IGP とスカモルツァの自家製フォカッチャ」、Trattoria dai Paesani（トラットリア・ダイ・パエサーニ) の「コテキーノ・モデナ IGP を詰めたプリン (ラビオリ) 」と Napoli sta’ ca’ (ナポリスタカ) の「ピッツァジェネラーレ」という５つがそれです。これらの調理方法を 「Arigat-EU（アリガテウ）」のウェブサイト www.arigat.eu/recipes に掲載しています。
Italia, Amore mio! (イタリア・アモーレ・ミオ！)に ARIGATEU（アリガテウ）が初参加（2019 年 7 月赤坂サカスにて）
7 月には、日本最大のイタリアフェスティバル「Italia, Amore mio! (イタリア・アモーレ・ミオ！)」に PGI と PDO コンソーシアムが初めて参加。このフェスティバルは、2016 年に日本・イタリア国交150周年を迎えたこと をきっかけに在日イタリア商工会議所により構成され、各エディションには 5 万人以上の集客があります。3 年目となる今回はカクテルパーティ、コンサートやクッキングショー、さらにスタンド活動により 3 日間（7 月 5～7 日）の開催で、イタリアン PDO と PGI 食品はさらなる注目を集めました。スタンドで来場者はモルタデッラ・ボローニャ IGP、サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOP とコテキーノ・モデナ IGP を味わいながら、イタリア食品の歴史、伝統、信憑性、栄養価、健康やサステイナビリティ良質、調理方法やヨーロッパ高質ラベルの見分け方といった「Arigat-EU（アリガテウ）」のキャンペーンにふれる機会を得ました。
また、同じく7 月に、東京と横浜で PDO と PGI 食品を中心とする様々なイベントを行いました。まず、横浜のレストラン「クルーズ・クルーズ YOKOHAMA」で、日本在住歴 20 年以上のイタリア美食の教師であり東京のイタリア家庭料理教室「La mia Italia（ラ・ミア・イタリア）」の創立者兼シェフ、Adriana Vallone（アドリアーナ・ヴァッローネ）氏が料理家向けワークショップに講師として参加。料理家 100 名以上にヴァッローネ氏は「Arigat-EU（アリガテウ）」プロジェクト、PDO と PGI 食品の歴史、良質、特徴や栄養価、さらにイベントのために特別に用意され たレシピを通じて正しい調理方法と適切なサイドメニューなどをプレゼンテーションしました。
Adriana Vallone（アドリアーナ・ヴァッローネ）氏によるワークショップ
続いて、ガラディナーを 2 つ開催。最初のディナーはレストラン「クルーズ・クルーズ YOKOHAMA」で行われ、ゲストのためにシェフ石原氏がイタリアン PDO と PGI 食品で素晴らしいメニューを提供しました。2 つ目は東京シャ ングリ・ラ ホテルの「Piacere（ピャチェーレ）」レストランで行われ、イタリアと日本料理の融合を目指すシェフ Andrea Ferrero（アンドレア・フェレーロ）氏 がイタリアンデリミートを使ったスペシャルメニューを作りまし た。この 2 つディナーでは、多くのプレス、インフルエンサーやフードブロガーが参加し、PDO と PGI デリミート の新たな可能性を味わいました。
東京シャングリ・ラ・ホテルで開催されたインフルエンサー・プレス向けガラディナーの様子
「Arigat-EU（アリガテウ）」は、有名なインフルエンサーを集め、PDO と PGI のデリミートの良質、正しい商品の見分け方、調理方法などを説明しています。Salvatore Cuomo （サルバトーレ・クオモ）氏（シェフ）、今井和正氏 （シェフ） 、Nicole Fung（ニコール・フン）氏（フードブロガー）、Andrea Cocco Hirai（アンドレア・コッコ・平井）氏（フードブロガー）と Francesco Bellissimo（フランチェスコ・ベリッシモ）氏（フードブロガー）5 名が選定され、彼らの SNS やブログ、実店舗でPDO と PGI デリミートの情報が発信されています。
2019 年 10 月には、2 回目の開催となるイタリアン PDO と PGI 体験がイタリア・エミリア＝ロマーニャ州で行われました。日本のプレスやインフルエンサーがエミリア＝ロマーニャ州の素敵な食文化やモルタデッラ・ボローニャ IGP、サラミーニ・イタリアーニ・アッラ・カッチャトーラ DOP、コテキーノ・モデナ IGP の魅力に直に触れる機会を得ました。8 人のジャーナリストとインフルエンサーは、デリミートのスライスの生産過程を見るための工場見学 や、ボローニャ歴史博物館のモルタデッラ・ボローニャ PGI 専用展示スペースの開会式、さらにフードパーク FICO Eataly World で行われた地元出身の女性たちによる伝統的な地元エミリアン料理教室への参加など、様々な体験をしました。
イタリア・エミリア＝ロマーニャ州で開催されたイタリアン PDO と PGI を体験するプレスツアーの様子
こうした活動を通じ、「Arigat-EU（アリガテウ）」により本物のデリミートが日本のレストランでも数多く扱われる ようになり、取扱いのあるレストランでは、PGI と PDO デリミートを使った期間限定メニューが提供されていま す。初年度の東京での成功により、2019 年からは横浜、前橋、埼玉、千葉など関東地方で 200 店以上の提供があります。
モルタデッラ・ボローニャ PGI コンソーシアムのディレクター、Gianluigi Ligasacchi は「日本での認知度向上と、 高評価をもって 2 年目の「Arigat-EU（アリガテウ）」を無事終了できました。3 年目となる 2020 年、さらに多くの消費者が本物の PDO と PGI を見分けることができるよう、「Arigat-EU（アリガテウ）」は多くのコンテンツを用意しています。我々がご紹介する本物のデリミートの栄養価、高質や安全性は PGO と PGI ラベルに保証されており、消費者がそれを理解できるよう引き続き努めてまいります。」と語りました。
「Arigat-EU (アリガテウ)」のプロジェクトは、EU の共同出資を受けながら、POD や PGI に認証された高品質な デリミートを楽しむための様々な活動を行っています。その活動内容は、オフィシャルウェブサイト http://www.arigat.eu や SNS で発信しています。
#arigatEU ハッシュタグのキャンペーンにぜひご参加ください。
Facebook @arigateujp / Instagram @arigateujp / Twitter @arigateujp
■国内の PR 問い合わせ先: Arigat-EU 日本 PR 事務局
PR 担当:高谷【SivanS 株式会社内】
電話:03-6812-9495 e-mail: press@sivans.jp
