株式会社阪急阪神ホテルズのプレスリリース
■幅広い世代に人気のまぐろと海老が存分に楽しめる！
まぐろのお造りは、ねぎトロやサーモン、いくらと合わせ、豪華に登場。また、ディナー限定で、トロ・海老天・ローストビーフの3つの味わいが楽しめる手巻き寿司も登場します。海老料理では、アイスと一緒に食べる新感覚の海老チリや、目の前で仕上げる海老の炙り焼き、桜海老とえびせんの衣で揚げた海老の天ぷらなど、バラエティ豊かなラインアップをご用意しました。
・名称：春らんまん「まぐろ×海老祭」
・期間：2020年3月1日（日）～5月31日（日）
・場所：ホテル地下1階 グルメバイキング「オリンピア」
・時間・料金：
ランチ 全日 11:30～、土日祝13:30～ 3,800円／お子様 2,000円
平日 13:30～、土日祝15:30～ 3,300円／お子様 1,450円
ディナー 全日 17:30～、19:30～ 4,800円 ／お子様 2,600円
※ご利用時間は平日100分制、土日祝90分制です。
※お子様：4歳～小学生
※表記の料金にはいずれも消費税・ソフトドリンク飲み放題が含まれます。（フリードリンクプランもあり）
【まぐろ＆海老 おすすめメニュー】
(1)まぐろのお造り ～海鮮の宝石箱や～
ねぎトロやサーモン、いくらを散りばめ宝石箱のように華やかに仕上げたまぐろのお造り。燻製の煙の中から登場します。
お好みで金山寺味噌をつけてどうぞ。
(2)手巻き三寿ー司(さんじゅーし)＜ディナー限定＞
トロ、海老天、ローストビーフの3つの味わいが楽しめる手巻き寿司。真ん中から海苔をちぎると2本にわかれるので、1本ずつお召しあがりいただけます。
(3)海老の炙り焼き 海老風味のグラタン添え
殻付きの海老を、岩塩の上で豪快に炙ったひと品。海老風味のグラタンとご一緒にどうぞ。
(4)海老の辛口チリソース アイス添え
アイスと食べる新感覚海老チリ。カラッと揚げた、殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプと、おこげを油でぐつぐつ煮立て、あつあつのチリソースを投入して完成です。アイスをチリソースに混ぜると、辛さがマイルドになるので、辛いものが苦手な方にもおすすめです。
～意外な組み合わせ！アレンジメニュー～
■桜海老をまとった海老天ぷら(画像左)
桜海老とえびせんの衣で揚げた海老の天ぷら。
■フォアグラの丸ごとロースト シュクル・ロシェ仕立て(画像中央)
ローストしたフォアグラを飴細工のシュクル・ロシェ※で覆いました。
※砂糖を煮詰めて岩のように固める技法
■仙草ゼリー入りミネストローネ(画像右)
台湾スイーツの“仙草(せんそう)ゼリー”をスープに。プルっとした食感が印象的なひと品。
苺を使った＜パフォーマンス・デザート＞
苺アイスと練乳風味のソフトクリーム
もちもち食感の苺アイスに、凍った苺、練乳風味のソフトクリームを重ね、異なる食感が楽しいアイスデザートに仕立てました。食べられるカップに入れて提供します。
その他、和洋中デザートを含めた約80種が食べ放題！
日本料理 ・桜海老の炊き込みご飯・ねぎま鍋・白身魚の桜蒸し
西洋料理 ・BIG！海老カツサンド・ビーフステーキ・チキングリル 炭火の香り
中国料理 ・豚肉の塩釜焼き 烏龍茶風味・北京ダック（ディナー限定）
デザート ・ロングブリッジプリン・スコップコロッケ風チョコケーキ など
【ご予約・お問い合わせ】TEL：06-6372-5240（直通）
※画像は全てイメージです
詳細はHPをご覧ください。
（https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh/contents/restaurants/olympia/）
大阪新阪急ホテル https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/osakashh
リリース https://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/7410_c60de99ba0c39a37a1c7d0382f2ef94fc5f9ecb5.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
