株式会社オールハーツ・カンパニーのプレスリリース
スプーンでザクザク！
【『なめらか』と『ザクザク』の出会い】
とろ～りなめらかな食感が特徴的なパステルのなめらかプリン。この食感にあう、驚きのパートナーは何か？というところから出発したザクザクプリンの開発。ザクザクのフタをくずして、なめらかプリンと一緒に味わえば、幸せのひとときを感じます。
【『ザクザク』の秘密】
ザクザクのフタはシュトロイゼルと砂糖掛けしたアーモンド、そしてローストしたくるみでできています。スプーンでくずせるホロホロとサクサクを維持するために、プリンのカップにかぶせました。このため、プリンの水分を吸収することなくザクザクとした食感になっています。
【「なめらかプリン」のお話】
なめらかプリンは横から見ると3層になっています。一番上は乳脂肪分を強く感じる部分、二番目はややさっぱりとした、卵の味わいを感じる部分。そして一番下はほろ苦いカラメルソース。3つの要素をバランスよく味わえるように、乳脂肪分なども調整しています。
【パステルについて】
パステルは“アメリカンタイプのケーキとパスタ”をコンセプトに、1984年に名古屋市に1号店が誕生。1993年に発売した「なめらかプリン」は、伝統的な堅焼きプリンとは違い、濃厚なカスタードクリームのようなくちどけ感が特徴で、口コミや芸能人のテレビ紹介などにより1998年にブレイク、“なめらかプリンブーム”の火付け役となりました。
お陰様で「なめらかプリン」は今年で25周年を迎えるロングセラー商品となり、パステルも生誕35周年を迎える節目の時。心機一転、パステルは「世界一のプリン屋さん」を目指して邁進いたします。“変わらないおいしさ”と、わくわくするような“新しいおいしさ”を提供し、お客様に愛されるお店づくりに挑戦し続けていきます。
【会社概要】
会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役 田島慎也
本社所在地：愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1F
事業内容：ベーカリー・パティスリーの運営、小売店への商品卸
URL：http://pastel-pudding.com/
