酒楽。のプレスリリース
「酒楽。」の「さくら」が2020年2月20日（木）から予約が始まります。
限定各100本！！
「にごりさくら」の、甘口と辛口の２酒、ご用意してました。
白くうっすらとにごったお酒は、両方ともスッキリとした味わいが特徴です。
一般的な日本酒の製造工程では、保存期間を長くするため、酵母の働きをストップさせるべく、「火入れ」と呼ばれる加熱処理を行います。
「酒楽。」の「にごりさくら」は、火入れをせず、酵母が生きたままの状態で瓶詰めしたにごり酒を「活性にごり酒」といい、酵母が瓶内に生きたまま詰められているため、その発酵による発泡感がたのしめるのも特徴です。
（シャンパンん製法の瓶内二次発酵方式）
日本酒でありながら、シュワシュワした口当たりをたのしめますが、冷蔵が必須で、開封後は味が変わりやすいため、早めに飲み切るのがおすすめです。
日本酒のブランディングを手掛ける、株式会社バウハウス「酒楽。」
（所在地：名古屋市中区丸の内3-6-19 302、代表取締役：渡邉勝則）は、
「酒楽。」「さくら にごり」酒を、2020年2月20日（木）より予約開始します。
予約終了は、3月10日（火）までとなります。
下記「酒楽。」サイトから予約ができます。
「the sakeraku.」
※※※ ラベルイメージ＿ さくらが立体的に印刷されたです※※※
スッキリとした味わいが特徴のにごり酒です。
【にごりさくら＿甘口】
品名：純米（生酒）
内容量：720ml
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原材米：100%ひだほまれ使用
精米歩合：67%
日本酒度：-24
酸度：3.6
乳酸：560ppm
コハク酸：527ppm
リンゴ酸：1098ppm
クエン酸：224ppm
アミノ酸度：1.0
アルコール分：13%
製造元：蔵元やまだ（合資会社 山田商店）
所在地:〒505-0301 岐阜県加茂郡八百津町八百津3888の2
【にごりさくら＿甘口】
品名：純米（生酒）
内容量：720ml
原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原材米：※国産米100%使用（秋田県産ふくひびき）
精米歩合：60%
日本酒度：+4.0
酸度：2.4
乳酸：560ppm
コハク酸：527ppm
リンゴ酸：1098ppm
クエン酸：224ppm
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度以上17度未満（16.7%）
＜「にごりさくら」のおすすめのペアリング＞
「にごりさくら」は、春を代表する和菓子の桜餅にぴったりのペアリング酒です。
関東風の皮の生地で作った桜餅ならきりっとした辛口の日本酒と。
関西風の道明寺粉で作った桜餅なら、甘口の日本酒がぴったりです。
どうぞ、さくらの下で、和菓子と一緒にいかがですか。
「酒楽。」のサイトから2月20日（木）から予約開始です。
予約終了は3月10日（火）、発送は3月16日からの発送予定です。
「the sakeraku.」
【株式会社バウハウス「酒楽。」について】
本社：〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-6-19 302
代表者：代表取締役 渡邉勝則
設立：1993年4月1日
資本金：1000万円
Tel：052-955-1161
Fax：052-955-0266
事業内容：日本酒のブランディング、プロデュース、海外への販路開拓
ECコマース、企画・イベント
