株式会社高島屋のプレスリリース
第40回記念 グルメのための味百選
場所：横浜高島屋8階催会場
会期：2月20日（木）～25日（火）
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/ajihyaku/index.html
知る人ぞ知る全国各地のかくれた名店、老舗の味を多くのお客さまにご紹介するため、歴代の高島屋のバイヤーが全国各地を食べ歩き、伝統の技によってつくられる本物志向の味を取り揃えたのが、「グルメのための味百選」。40回目を迎える今回は、惣菜、和菓子、洋菓子など名店、老舗70店舗以上が勢揃いし、伝統の味に“進化”を加えた新しく魅力溢れる商品をご提案。
＜志摩観光ホテル＞
伊勢志摩サミットをはじめ、幾多の著名人をもてなしてきた名門「志摩観光ホテル」。その総料理長を務めるのが樋口宏江シェフ。2017年農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」にて、女性初のブロンズ賞を受賞。志摩の海産物の魅力を知り尽くした上で、独創性あふれる技を注ぐ「伊勢志摩ガストロノミー」を発信し続けています。「海の幸カレー」は、ホテル伝統の味を受け継ぐこだわりの名品。鮑や海老など伊勢志摩を中心とした海の贅が凝縮された深遠な美味、渾身のひと皿を味わうことができます。
伊勢海老カレー・・・10,000円＜各日10点限り＞
海の幸カレー・・・5,000円
＜老舗長榮堂＞
山形で創業130余年の老舗和菓子店。＜老舗長榮堂＞の人気商品で山形銘菓ともいえる富貴豆を今催のため特別にチーズケーキにアレンジしました。
チーズケーキのさわやかな旨みと富貴豆の優しい甘み、ふっくらとした食感が絶妙に絡み合う一品です。
ふうき豆だだちゃチーズケーキ・・・648円＜各日50点限り＞
＜日本橋千疋屋総本店＞
「クイーンストロベリーショコラノワール」は1834年創業のフルーツの名店が、粒の中まで赤く熟した香川県産クイーンストロベリーを使って作る、贅沢なパフェ。苺の爽やかな風味とホイップクリームの甘み、チョコレートのビターは味わいが絶妙。「千疋屋スペシャルパフェ」も格別です。
千疋屋スペシャルパフェ・・・2,200円
クイーンストロベリー ショコラノワール・・・2,750円＜各日100点限り＞
※フルーツの入荷状況により、トッピングが変更となる場合がございます。
＜湯布院 ジャズとようかん＞
表面のピアノの鍵盤は、「刷り込み」という伝統技法を使って職人がひとつひとつ丁寧に仕上げています。見た目も可愛くお土産にもおすすめ。黒糖を使った優しい甘みと、ワインに一昼夜浸したドライいちじくは、コーヒーやワインとの相性も抜群。
ジャズ羊羹 クラシック・・・2,160円＜各日36点限り＞
ジャズ羊羹 抹茶ショコラ・・・2,646円＜各日20点限り＞
※2月20日（木）・22日（土）・24日（月・祝）限定
＜新世界グリル梵 銀座店＞
＜新世界グリル梵＞のメニューの中でも、特にファンの多いビーフヘレカツサンド。お手土産にもおすすめの一品を限定品で。
ビーフヘレカツサンド（ハーフ・4切入）・・・1,101円 ＜各日150点限り、2月25日（火）のみ100点限り＞
※お一人様3点まで
＜金谷ホテルベーカリー＞
あんブレッド「匠」・・・1,296円＜各日30点限り、お一人様1点限り＞ ※味百選限定
柚子メロンパン・・・270円
＜芳房堂＞
ゆずのパウンドケーキ・・・756円＜各日30点限り＞
＜アトリエ・ド・フロマージュ＞
＞
紅ずわいガニと軽井沢チーズのグラタン・・・648円
※価格は全て税込表記
