株式会社ヒサシヤマモトコーヒーのプレスリリース
THE BAKING produced by Unir （ザ・ベイキング プロデュースド バイウニール）が京都府長岡京市（阪急長岡天神駅近く）にオープン致します。バリスタ日本チャンピオンを有するスペシャルティコーヒーの名門Unir (ウニール)が手掛ける、
「焼き」のお店です。Unir（ウニール）の拠点である京都府長岡京市に新たなチャレンジとなる店舗をオープン致します。店内20席からなるカフェとスウィーツギフトなどのテイクアウト販売を致します。最新情報はインスタグラムInstagram https://www.instagram.com/baking_unir/でも発信中。トピックスは以下の4点です。
開放的な間口の建築で長岡京のあたらなランドマークに
1.米粉を使ったグルテンフリーのお菓子
-素材の美味しさを感じて欲しい-厳選した材料をシンプルに焼き上げた、身体に優しいお菓子です。
□「焼きたてフィナンシェ」
THE BAKINGオリジナルの米粉で作ったフィナンシェです。
フランス産発酵バターを使用した「プレーン」は毎朝焼きたてをお楽しみ頂けます。バターの持つ甘い香りとサクッとした香ばしさは格別です。爽やかなグラス・ア・ローでコーティングした「レモン」や和を感じる「きな粉」もラインナップ。お土産に最適なパッケージでご用意致します。
米粉を使用したフィナンシェを数種販売
爽やかなグラス・ア・ローでコーティングした「レモン」
□グルテンフリー、米粉を使った「たい焼き」を販売
オリジナルで制作した型で作られる丸形のUnir（ウニール）ロゴ入りのたい焼き。餡は十勝産の粒あんと黒豆あんの2種。焼きたてをカフェでイートインやテイクアウトも可能。長岡京になかった「たい焼き」が米粉の食感と餡にこだわった新たな味わいと形で登場します。
オリジナルぴよ版で焼き上げるたい焼き
２.GINA（ジーナ）によるドリップコーヒー
Unirのコーヒーはもちろんカフェでのイートインとテイクアウトでお楽しみ頂けます。なかでもトップクオリティのコーヒーをTHE BAKINGではGINAドリッパーを使用してドリップ抽出致します。
Unir（ウニール）の既存店舗とは異なるスタイルでコーヒーをスウィーツとともにお楽しみ頂けます。
GINAスマートコーヒードリッパー
3.スピーデライトを使用したサンド
クィックに焼きたてのサンドを提供出来る「スピーデライト」を導入し、いつでも、ちょっとした食事にも対応したメニューをご用意。クロワッサンサンドや、米粉を使ったグルテンフリーのパンを使用したサンドなど軽食を提供。テイクアウトでもイートインでもニーズに応じて対応します。
スピーデライトを使用した米粉パンのサンド
店内で毎日焼き上げるクロワッサンサンド
NHK大河ドラマ「麒麟がくる」の放送もはじまり、観光面での盛り上がりをみせる「長岡京市」。阪急長岡天神駅から近くアクセスも良く、観光面でも新名所となること間違い無しです。
3月6日（金）グランドオープン、プレオープンは下記URLよりご確認ください。（プレオープン特典あり）
www.unir-coffee.com
〒617-0823 長岡京市長岡1−2−2
tel 075-959-1110 mail baking@unir-coffee.com
Instagram https://www.instagram.com/baking_unir/
営業時間・定休日未定
アクセス 阪急長岡天神駅より徒歩２分
阪急長岡天神駅より徒歩2分
