グローバルダイニングのプレスリリース
株式会社グローバルダイニングは、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日(火)よりニューアルオープンいたします。
「BARTIZAN Bread & Pasta」(バルティザン ブレッドアンドパスタ)
「BARTIZAN Bakery & Cafe」は、ブレッド&パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ(生麺)」との出会いにより生まれた、究極のパスタをぜひお楽しみください。
- 概要
店舗名 | BARTIZAN Bread & Pasta(バルティザン ブレッド アンド パスタ) ※業態変更 2/25~ |
住所 アクセス |
〒105-0013 東京都港区浜松町2-5-3 リブポート浜松町ビル1F・B1 JR 浜松町駅 南口(金杉橋方面)すぐ 都営大江戸線 大門駅B4出口2分、モノレール浜松町駅 南口 徒歩1分 |
TEL | 03-6402-3281 |
営業時間 | 平日 11:30~24:00(L.O. Food23:00/Drink23:30) 土日祝 11:30~22:00(L.O.21:00) |
店舗説明 | 「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド&パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。美味しく健康的な「バルティザン サワードウ」や「グレイン」などのブレッドを中心とした料理に加え、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ」(生麺)を使用した「辛子明太子」、「蒸し鶏と青ネギの和風ソース」などのパスタメニューが新登場いたします。より多くのお客様から愛されるレストランを目指し、邁進して参ります。 |
客単価 | ランチ1,000円~ ディナー3,000円~4,000円 |
URL |
https://bartizan.jp/(公式サイト) https://instagram.com/bartizan_breadpasta(公式インスタグラム) |
- 新パスタメニュー ※2/25よりスタート!
美味しく健康的な自家製ブレッドを中心とした料理を提供する「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド&パスタの専門店 「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ(生麺)」の出会いにより生まれたこだわりのパスタを、ぜひお楽しみください。ランチタイムには、月替わりのシェフのおすすめパスタもご用意いたします。(ランチ単品650円~850円、ディナー単品980円~1,380円)
<メニュー例>
※価格はランチタイムは税込み、ディナータイムは税別となります。
辛子明太子
辛子明太子
蒸し鶏と青ネギの和風ソース
蒸し鶏と青ネギの和風ソース
ボロネーズ
ボロネーズ
カルボナーラ
カルボナーラ
小海老とマスカルポーネのトマトソース*ディナータイムのみ
小海老とマスカルポーネのトマトソース*ディナータイムのみ
サーモンとほうれん草のクリームチーズ*ディナータイムのみ
サーモンとほうれん草のクリームチーズ*ディナータイムのみ
- 浅草開化楼「低加水パスタフレスカ(生麺)」とは?
浅草開化楼は、昭和25年に東京・元浅草で創業した老舗の製麺所です。多数の有名ラーメン店に麺を提供するこだわりの製麺所として知られています。「低加水パスタフレスカ(生麺)」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。 通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。
http://www.kaikarou.jp/
- BARTIZAN(バルティザン)について
BARTIZAN(バルティザン)は、Bar(バー)+Artisan(職人)の造語。
また、「Bartizan」は、中世のヨーロッパの城の城壁部分に作られた建築物「張り出しやぐら」の意味もあり、時代をしっかりと見つめ、新しい未来を切り開いて行こうという思いも込められています。2019年8月、東京・浜松町に1号店の「バルティザン ベーカリーアンドカフェ」がオープン。ブレッドだけでなく、美味しいパスタをお客様にお楽しみいただきたいという思いから、新たに「バルティザン ブレッドアンドパスタ」としてリニューアルいたします。
https://bartizan.jp/
「BARTIZAN Bread & Pasta」ロゴ
バルティザン サワードウ/マンスリーブレッド 3切れ 各320円
バルティザン サワードウ/マンスリーブレッド 3切れ 各320円
タルティーヌ(スモークサーモン&クリームチーズ) 1,280円
タルティーヌ(スモークサーモン&クリームチーズ) 1,280円
タルティーヌ(ズワイガニ&アボカド) 1,480円
タルティーヌ(ズワイガニ&アボカド) 1,480円