株式会社TMGBのプレスリリース
大阪で飲食店舗を展開する株式会社TMGBは、3月16日大阪北新地（北区堂島1丁目）に新店舗『北ノ酒場』うまい魚と肴 立呑蔵TACHIPPAをオープンします。この新店舗には辻調理師専門学校で助教授として25年間和食を指導し、多くの料理人を生み出してきた下中唯司が、今までの指導者としての経験を活かし、リーズナブルに創作和食と酒のマリアージュを楽しめる「立呑蔵」の料理長に就任させていただきます。
料理イメージ
毎日気持ちを込めて作る下中のポテトサラダ、だしの風味と食感を楽しんでもらうおばんざい各種、外はカリッと中はホクホクのごぼう唐揚げ等、料理長 下中の工夫を凝らした料亭レベルの料理を体験していただけます。25年の料理指導歴で培った「日本全国から旨いもんを取り寄せるノウハウ」と「旬の素材を引き出す料理術」にご期待ください。
またビール、ハイボールに加え、日本全国から地酒、焼酎、世界各地からワイン、ウィスキー、ジン等ソムリエこだわりの銘酒も体験できます。
北新地で「ほんまもんが安くて旨い！」をコンセプトに、サラリーマン、OLからシニア、マダムに毎日でも行きたいと思っていただけるよう、今回は「割烹立呑」として、皆さまに親しまれるお店を目指してまいります。
『北ノ酒場 TACHIPPA』に是非お立寄りください。
※2020年3月13日(金) 16～21時にプレス及び関係者に向けた試食会を開催します。
ご都合のよいお時間にお越しください。参加ご希望の方は下記にご連絡ください。
料理長：下中唯司
料理長 下中のコメント
「今だけ、ここだけ、あなただけ」をモットーに、一期一会のお客様に、旬の素材を『北ノ酒場』で素材が教えてくれるベストの調理法にて提供します。旨い酒にうまい魚と肴を楽しみに是非お越しください。
【下中唯司プロフィール】
1994年 辻調理師専門学校に入社。
日本料理を指導し、25年間で多数の卒業生を輩出。
テレビ番組、ドラマへの協力や広報として国内外の料理指導も数多く行なった。
【店舗情報】
『北ノ酒場』うまい魚と肴 立呑蔵 TACHIPPA
住所：大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル 1F
電話番号：06‐4256‐5160
席数：26席（立飲みスタイル）
営業時間：月～金16:00～24:00(L.O.23:30)
土 12:00～24:00(L.O.23:30)
店舗地図
【会社概要】
商号／株式会社TMGB
事業内容／ゴルフ関連事業・飲食事業
飲食事業では大阪市西区にて中華料理店、熱香森（ラシャンセン）を経営
https://www.la-shang-sen.jp
設立／平成16年3月
本社／〒550-0003 大阪市西区京町堀1丁目8番11号
代表／北野 修身
ホームページ／http://www.tmgb.co.jp
電話／06-6449-0225
FAX／06-6449-0226
高野豆腐オランダ煮
ごぼうの唐揚げ
銀ダラの西京焼き
牛しぐれ
店舗外観イメージ
店内イメージ
料理長：下中唯司
