株式会社MTGのプレスリリース
※お土産はイメージです
2月26日（水）より新たなテーマで登場した、料理に合わせて旬で、異なる品種のいちごを使用し贅沢にいちごを味わえるフルーツのフルコースは、まるで高級フレンチのような新感覚が話題を呼び、お陰様でメニュー提供開始前から多くのご予約をいただいております。ランチや女子会、特別な日のお祝いにご利用いただく方が急増しており、既に過去提供したフルーツコースの予約数を大きく上回るメニューとなっております。お客様からの評判も好評につき、この度、3月16日（月）から27日（金）の期間限定で、ご予約・ご来店のお客様を対象に、オリジナルのドライフルーツ手土産をプレゼントするキャンペーンを開始することとなりました。
2F「フルーツサロン」は、「内側から綺麗に」をコンセプトに、栄養豊富な旬のフルーツが“フルコース”で味わえるという新感覚が注目を集める完全予約制のフルーツスイーツコース専門店です。レシピは代々木上原の人気パティスリー「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（パティスリー ビヤンネートル）」のオーナーパティシエを務める馬場麻衣子氏が監修し、細部まで計算し尽くされた見た目も味わいも華やかなメニューを、完全予約制のゆったりとした空間でお楽しみいただけます。
洋梨、柑橘に続き、今年2月から新たなテーマで登場したのが、今が旬のいちごを贅沢に使用した4品のコース。「とちおとめ」や「あわゆき」など、料理に合わせて異なる品種を使用し、テリーヌからパフェまで、食べ進めるたびにいちごの表情が変わるフルコースに仕上げました。予約殺到中の90分制のフルコースで、見て、食べて、五感を満たす、贅沢なひとときをお楽しみください。
■いちごのフルコース ￥4,400（税込） 提供期間：2月26日（水）～4月25日（土）
▽1st. plate 『テリーヌ』
いちごとりんごのタタンのテリーヌ仕立て。発酵クリームやシガレットをあしらい、香りや食感をお楽しみいただけます。添えた杏仁ジェラートとともにお召し上がりください。
▽2nd. plate 『苺のデギュスタシオン』
4種のいちごをそれぞれの食べ方で。甘さ控えめないちごはサラダ仕立て、酸味が穏やかな苺はアールグレイと共に、香り高いいちごは別のフルーツの香りと、甘さや酸味のバランスが良いいちごはそのままでお召し上がりください。
▽3rd. plate 『パフェ』
とちおとめのソルベとローズが香るフロマージュブランのジェラートを合わせ、ピスタチオのコクやライチの香りとともにお楽しみいただける華やかなパフェに仕上げました。
▽4th. plate 『ドライフルーツ / ミニャルディーズ / 食後のドリンク』
こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子とともに、食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーからお選びいただけます。フルーツと焼き菓子、こだわりのドリンクで、最後のひと時までお楽しみください。
※食材の仕入れ状況により、メニューが一部変更になる場合がございます。
メニューは1コース/90分制 ￥4,400（税込）のみになります。
[BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE オーナー・馬場麻衣子］
1977年、京都府出身。大学卒業後、海外で通訳者として活動し、帰国して飲食の世界へ転身。東京のスペイン料理店「レストラン サンパウ」の立ち上げスタッフに参加し、シェフパティシエを務める。その後もパティスリーやカフェの立ち上げに携わり、独立。2010年にお菓子とパフェの店「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE」、2017年にはジェラートとベイクの店 「FLOTO」をオープン。素材の持ち味をいかしたスイーツが人気をよんでいる。
‹店舗情報› Beauty Connection Ginza Fruits Salon
■住所：東京都中央区銀座7丁目9-15 2F
■電話番号：03-6263-8392
■受付：ご予約制 https://yoyaku.toreta.in/bcg-fruitssalon/#/
■営業時間：11時～20時
■定休日：火曜日
■URL：https://www.beauty-connection.jp/fruits/
■お支払い：クレジット、電子マネーのみ
■「Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）」
一号店は美容の街、銀座から。
「Beauty Connection Ginza 」は“ビューティーケア商品”、“フード・ドリンク”、“美容医療”、“ヘアスタイリング”の4つのフロアで構成される美の複合施設。いきいきと生命力に満ちた美しさの可能性を「Vital Beauty（バイタルビューティー）」をテーマとして追求し、発信していく美の複合施設ブランドです。それぞれのお客さまの目指す美に合わせ、肌データをもとにお客さまに寄り添ったカウンセリングを行い、ホリスティックな視点から継続的に美容をコーチングすることで、お客さまのニーズに応えてまいります。また、お客さまとのつながりを深く保てるよう、美に関わるさまざまな情報を発信していきます。
店舗名 ：Beauty Connection Ginza（ビューティーコネクション銀座）
所在地 ：東京都中央区銀座7丁目9-15 B1～4F
開設日 ：2019年 11月8日（金）
定休日 ：不定休
営業時間：11時～20時
URL ：https://www.beauty-connection.jp/
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株式会社MTGについて
MTGは、クリエイション・テクノロジー・ブランディング・マーケティングの4つのファクターを融合させ、革新的なブランドを創出する「ブランド開発カンパニー」です。自社開発のみならず、大学との産官学の共同研究や、他企業との共同開発に取り組み、BEAUTY・WELLNESSの領域において事業を展開、お客様に感動を与え続けるJAPANブランドを世界へ発信しています。代表ブランドとしては、「ReFa」「MDNA SKIN」「SIXPAD」「NEWPEACE」。
MTGコーポレートサイト： https://www.mtg.gr.jp/
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