株式会社 Bells Systemのプレスリリース
金沢市片町スクランブル交差点すぐ横で連日の大盛況で行列を作り続けている「金沢濃厚煮干豚骨らーめん 伊乃心～いのしん～」から期間限定の【辛辛煮干（からからにぼ）】が3月6日に発売した。
オープンから4ヶ月経過したが未だに毎日行列を作っている。片町のラーメン屋でこれほど人気が続いていることは類を見ない状況です。その状況にさらに拍車をかけるかの様に伊乃心から初の期間限定メニューが登場しました！
伊乃心特製の濃厚煮干豚骨スープを改良し、期間限定用に仕上げた一杯。
「激辛×濃厚煮干豚骨＝超辛旨！！」をコンセプトとしている。
燃えるような真っ赤なスープと山のように盛られた特製のオリジナルブレンド唐辛子、その見た目からかなりの激辛であることは想像できるが、その辛さに豚骨スープの濃厚さと魚介の旨味がしっかりと濃縮されていて辛さだけでなく高いレベルで旨味を感じられる一杯に仕上がっている。
このスープは約４ヶ月前の伊乃心のオープン時期から研究、改良を繰り返していたとのことでかなり自信のある一杯に仕上がっているとのこと。
店主「激辛好きの方は勿論のこと、そこまで辛いのは…という方はライスを一緒に頼むことをオススメします。または辛辛煮干限定の生卵トッピングもオススメ。とにかく辛さと旨さがしっかりと感じられるように、辛味、煮干し、豚骨とすべての良いところを残すのにとても苦労しました。」
▼通常メニューの三種類のラーメン
▼期間限定の【辛辛煮干（からからにぼ）】850円
※プラス100円で超激辛に変更できます。
店内は片町のラーメン屋では見られないシンプルで洒落ている内装になっており、女性の方一人でも通いやすいとの声をいただいています。
オープンから４ヶ月程経過し、以前も話題になっていた行列が未だ絶えることなく続いている。新規ばかりでなく、リピーターもかなり多い。飽きさせることのない一杯を追求した結果、病みつきになったとの声も多数上がっているという。
通常の3種類のラーメンだけではなく、満足のいただける一杯を日々試行錯誤を重ね開発している伊乃心。
その第１弾ともいえる「辛辛煮干」には店主の情熱と自信がたっぷり詰まっていた。
辛辛煮干は3月6日〜5月30日までの期間限定販売を予定している。
是非この機会に超辛旨の世界に足を踏み入れてみては。
【店舗情報】
店名：金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心
住所：石川県金沢市片町2−2−13APAヴィラホテル１階
TEL ：076−255−1446
URL：https://kanazawa-ramen.wixsite.com/inoshin
Instagram：https://www.instagram.com/inoshin_076/
営業時間：Open12:00
Close 月火木 翌3:00 金土 翌4:00 日21:00
※日曜が祝日の場合3時閉店、翌月曜日が21時閉店となります。
