プレスリリース
国内外で居酒屋・レストラン・カフェを展開する株式会社Kings Know（読み：キングス ノウ、所在地：東京都 渋谷区、代表取締役社長：山田一希）は、2020年4月1日（水）16:00に居酒屋「カドハチ 燻 渋谷店」をグランドオープンいたします。
当店は、再開発が進む渋谷エリアで「渋谷フクラス」（旧東急プラザ）側という好立地。“若者の街”と言われるエリアの中で、平日は大人が楽しめる居酒屋、週末は家族やグループで楽しめる居酒屋を目指します。
左：「手毬寿司盛り合わせ」1,380円、寿司ネタは全27種で1貫100円～ 右：「マグロのスペアリブ」780円
寿司、燻製、炭焼が一度に楽しめる普段使いの居酒屋 平日は仕事仲間や友人同士で、週末は家族利用も落ち着いた雰囲気の店内で、寿司は1貫から、独特の香りが食欲をそそる燻製、備長炭を使った炭火焼などの料理を楽しめます。居酒屋ニューとして定番のおつまみなども豊富にラインナップ。お酒にもこだわり、日本全国から選び抜いた日本酒や焼酎、果実酒などを揃えました。また、手毬寿司や飾り寿司など見た目も鮮やかで美しい一品を提供します。
平日は夜のみの営業で、働く人たちの憩いの場として。また、週末はランチタイムも営業し、若者やファミリーで食事を楽しめる場を提供します。
訪日外国人が満足する“日本の食文化体験” 好みに合わせて内容が異なる日本語と英語メニュー訪日外国人のニーズは多岐に渡ります。当店は渋谷という立地上、多くの訪日外国人にも食べるだけでなく、日本の食文化を体感できる居酒屋にしたいと考えています。
各階のオープンキッチンでは、寿司を握る様子や炭火焼で調理する様子などを見ることができます。また、大鍋から器によそう様子を見られる「牛すじ豆腐（580円）」や、浦島太郎からインスピレーションを受けた「玉手箱（3～4人前・3400円）」など、訪日外国人にとって日本文化体験の時間となるよう、今後も様々なサービスを提供していきます。
また、メニューは日本語と英語を用意。英語メニューは、単に日本語メニューを英訳したものではなく、訪日外国人の好みに合わせたメニュー構成にしています。さらにスタッフとして英語を中心とした外国語と日本語のバイリンガルスタッフを採用し、「カドハチ 燻」ならではの“おもてなし”を展開していきます。
■店舗概要
店名： カドハチ 燻 渋谷店
住所： 東京都渋谷区道玄坂1-5-3
渋谷ケントラストビル2F・3F
アクセス： JR渋谷駅 ハチ公口 徒歩2分
東急田園都市線渋谷駅 A5出口 徒歩2分
TEL： 03-6416-4480 ／ 050-5456-7173
営業時間： 月～金 16:00～25:00、土 12:00～25:00、日・祝 12:00～24:00
店休日： 不定休
座席数： 90席（2F・45席、3F・45席） 完全禁煙
グランドメニュー（一部） ※料金は全て税抜価格。メニューや料金は変更になる場合があります
＜食事＞
前菜： 自家製赤海老の沖漬け 380円 わさび風味の大人のポテトサラダ 450円
牛すじ豆腐 580円 釜揚げしらすの蓮根ピザ 580円
手毬寿司：手毬寿司盛り合わせ 1,380円
飾り寿司：季節の四海巻き 980円
刺身： 玉手箱（3～4人前） 3,400円
燻製： 燻のあて盛り合わせ 980円
炭焼き： 牛ハラミステーキ（120g） 880円
マグロのスペアリブ 780円
手作り鶏つくね 580円
＜飲み物＞
ビール（生・ビン） 各種460円～
ハイボール（角・ジンビーム・メーカーズマーク） 各種420円～
焼酎（芋・麦・米など） 各種500円～
金宮シャリキン （中焼酎）280円～、（割り材）180円～
外国人向けメニュー（一部）外国人に人気のサーモントラウトは、刺身、寿司、ロール、丼などを中心にラインナップ
炙りサーモントラウトアボカドロール 850円
サーモントラウト兜焼き 780円 ※外国人向けメニューにのみ掲載（どなたでも注文いただけます）など
【参考】系列店舗（2店舗）
大衆すし酒場「カドハチ」八丁堀店
TEL（予約） 050-5593-9875
住所： 東京都中央区八丁堀2-22-11 鈴らんビル1F
アクセス：地下鉄日比谷線八丁堀駅A5番出口から徒歩約5分、JR京葉線八丁堀駅A5番出口から徒歩約5分
定休日：なし
大衆すし酒場「カドハチ」神田店
TEL（予約）050-5594-2931
住所： 東京都千代田区内神田3-19-10 ソーシアルビル 2F
アクセス：JR神田駅西口から徒歩約3分、銀座線神田駅2番出口から約5分
定休日：不定休
「気軽に寿司をつまみながら、お酒が楽しめる場所を作りたい」そんな思いから、2017年5月に築地にほど近い八丁堀に大衆すし居酒屋「カドハチ」八丁堀店をオープンしました。同年7月には2号店となる神田店をオープン。1貫から食べられるお寿司を中心に、炭火焼や居酒屋ならではの豊富なメニューとお酒で、サラリーマンを中心に支持されています。これまでの寿司居酒屋というジャンルに、“燻（燻製）”というスパイスを加えたのが新店舗「カドハチ 燻」です。
■会社概要
会社名： 株式会社Kings Know（キングス ノウ）
設立： 2008年11月11日
代表： 代表取締役社長CEO 山田 一希
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷2-12-9 エスティ青山ビル7F
連絡先： TEL 03-5466-3411 ／ FAX 03-5466-3413
資本金： 900万円
事業内容： レストラン経営、フランチャイズ開発事業、コンサルティング事業、海外事業、
催事・物販（商品開発）事業
URL： https://www.kings-know.com/
