麺屋武蔵「コーラつけ麺」爆誕

パン作りは認知症の進行を予防する?~4月12日『パンの日』を前に大阪・生野区のデイサービスで~

あさひのプレスリリース

生野区にあるディサービス「コサージュ」は、毎日のパン作りを通して機能訓練を行っています。パン作りは認知症の方や片麻痺のある方でも取り組める機能訓練のツールです。

パン作りは色々な情報を瞬時に判断しながら行います。また、意欲の活性化、活動量の確保等を通じ、介護度の悪化を予防し健康的な余生を過ごせるよう様々な工夫もされています。

 

1.パン18種類の中から作るパンを選ぶ事で脳の働きを促す

2.パン生地を測る事で数字の計算をするようになる

3.パン生地を丸めたり、のばしたり触る事で五感を刺激する

4.手作業をしながら作る工程を考え、脳を活性化する

5.作業工程を確認しながらコミュニケーションをとる

6.新しい事をする意欲を引き出す

7.パン作りの達成感を味わう

 

 


女性にとって、毎日の日課であったお料理ができなくなる事は、

老化や認知症を進行させ、不安感からうつや引きこもりになりがちに

なる方も少なくありません。

 

「体が不自由な方や、認知症の方もまだまだ培ってきた経験を活かせる事はたくさんある」と、

50代~90代の方々が新たなチャレンジに参加することを支援し、

健康寿命を延ばす取り組みを行っています。

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