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岩手・大槌発 工場本格稼動へ 自家製カキフライ 8/15デビュー!

株式会社ゼネラル・オイスターのプレスリリース

【大槌 牡蠣ノ星】とは
2017年春に岩手県・大槌町安渡地区に開業した牡蠣の加工工場です。「牡蠣ノ星」とは、ゼネラル・オイスターがグループで推進している牡蠣事業における六次産業化の取り組みのひとつで、「牡蠣」を通じて人が集うコミュニティを構築し、地域の活性化を目指しています。

【カキフライについて】
「カキフライ」は、ゼネラル・オイスターの直営オイスターバーにおいて、オーダー数ナンバー1※2の人気メニューです。(※2:生牡蠣を除く、2017年度全店舗の集計より算出)一部の牡蠣加工品については、自社工場品を取り入れておりましたが、主力商品であるカキフライは初出荷となります。
本品の今期の出荷予定数は10,000ケースです。2019年度中には外販(他の飲食店・ホテルなどへの卸売)も開始する予定です。

 

粗めのパン粉が立ちサクサク食感粗めのパン粉が立ちサクサク食感

【牡蠣ノ星 自家製カキフライ 3つの特徴】
1、  牡蠣本来の味わい

衣は薄く、あえて控えめな味にすることで、牡蠣本来の豊かで濃厚な風味をお楽しみいただけます。
2、  サクサク食感
粗めの衣でふわりと包まれた牡蠣は、口当たりがサクッと軽い食感になりました。
3、  厳選した産地
長年培った牡蠣の目利きを生かし、産地も厳選。兵庫県産、岡山県産、広島県産など全国の牡蠣を時期により使い分けてご提供します。
 
■開催日時:2018年8月15日(水)~8月31日(金)まで特別価格にてご提供
■価格:「牡蠣ノ星 自家製カキフライ」 4ピース 特別価格1,300円(税別)/通常価格1,370円(税別)
【開催店舗】ゼネラル・オイスターグループ 26店舗限定

<東京都>
エミットフィッシュバー GINZASIX
ガンボ&オイスターバー 新宿ルミネエスト店
ガンボ&オイスターバー 池袋東口店
ガンボ&オイスターバー 二子玉川ライズ店
オイスターテーブル 銀座コリドー店
オイスターテーブル 上野さくらテラス店
オイスターテーブル 浜松町店
カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街店
フィッシュ&オイスターバー 西武渋谷店
シュリンプ&オイスターハウス 西武池袋店
キンカウーカ 小田急新宿店
<神奈川県>
オイスタープレート ラゾーナ川崎店
ガンボ&オイスターバー 横浜そごう店
シュリンプ&オイスターバー 横浜モアーズ店
キンカウーカ 横浜ベイクォーター店
<千葉県>
ガンボ&オイスターバー 千葉そごう店
<茨城県>
ガンボ&オイスターバー 水戸京成店
<宮城県>
仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店
<愛知県>
オイスタールーム 名古屋ラシック店
<大阪府>
ガンボ&オイスターバー 梅田NU茶屋町店
ガンボ&オイスターバー なんばパークス店
ウメダステーションオイスターバー 阪急グランドビル店
オイスタールーム 梅田ハービスエント店
<兵庫県>
ガンボ&オイスターバー ミント神戸店
<福岡県>
フィッシュ&オイスターバー キャナルグランドプラザ店
ハカタステーションオイスターバー アミュプラザ博多店

 
【大槌 牡蠣ノ星】
現在、「冷凍カキフライ」・「冷凍粒牡蠣(IQF)」・「カキマリネ」・「牡蠣ペースト」・「牡蠣出汁」・「冷凍フルシェル」などの牡蠣加工品を製造しており、今後も新商品の開発・製造を進めて参ります。
社名 :株式会社ゼネラル・オイスター
代表者 :代表取締役社長 吉田秀則/代表取締役CEO 丹野裕介
所在地 :岩手県上閉伊郡大槌町安渡三丁目13番1号56
敷地面積:3096.01㎡
建築面積:1050.54㎡ 階数 地上1階/構造 S造(鉄骨造)、直接基礎/準耐火建築物
設 立 :2017年5月末日 完成
URL :http://www.kakinohoshi.com/otsuchi/

【ゼネラル・オイスターについて】
株式会社ゼネラル・オイスターは2000年に株式会社ヒューマンウェブとして創業し、2015年3月19日東証マザーズ市場へ上場しました。2016年4月1日より、現社名へ商号変更し持株会社体制へ移行しました。
社名 :株式会社ゼネラル・オイスター
代表者 :代表取締役社長 吉田秀則/代表取締役CEO 丹野裕介
所在地 :東京都中央区日本橋茅場町2丁目13番13号 共同ビル7階
設立  :2000年4月3日
URL :http://www.oysterbar.co.jp/

 

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