アイエムエムフードサービス株式会社のプレスリリース
アイエムエムフードサービス株式会社（代表取締役社長 CEO：河村 征治）が展開する「YAUMAY」は、世界が認めるカリスマレストラン仕掛人 ALAN YAU（アランヤウ）氏とタッグを組んだ点心専門店です。アラン氏の日本初店舗であり、アラン氏率いる一流チームが手掛けます。アラン氏が手掛けたロンドンの「HAKKASAN」は中華料理として初めてミシュランの星を獲得。その他、世界18ヶ国にカジュアルレストランから高級店まで数々の伝説的レストランを生み出し続けています。
今回「YAUMAY」がリリースするのは、テイクアウト限定で販売する前菜と点心12種類が詰まった豪華なセット「YAUMAY シグネチャーBOX」です。
今回発売開始するシグネチャーBOXは、レストランで人気の中国前菜と点心師が包み揚げる豪華な点心（各6種類、計12種類）をセットにしており、ご自宅で本格的な点心をお楽しみ頂けます。
YAUMAY シグネチャーBOX （4人前）
商品名：TAKE OUT 限定 YAUMAYシグネチャーBOX (4人前）
価格：15,000円 (税抜)
注文方法：ネット予約システム、お電話、直接ご来店
※ご注文は前日の18:00までに
※ご予約の際にお引き取りに来られる時間（12:00〜19:00）を入力ください。
内容：前菜6種類、点心6種類
【前菜BOX（前菜6種類）】
クラゲサラダ
台湾豆苗のガーリック炒め
ハニーローストチャーシュウ
大根餅４個
鴨肉の春巻 ４個
蝦夷鹿肉のパイ包み４個
【点心BOX（点心6種類）】
帆立焼売 4個
焼売 4個
海老蒸し餃子 4個
豆苗と海老の蒸し餃子 4個
チャーシュウバオ 4個
黒胡麻団子ピーナッツ衣 4個
※同内容で2人前のセット8,000円 （税抜）もございます。
YAUMAY シグネチャーBOX（2人前）
※ワインはイメージとなっております。
●リゾート感溢れるテラス席も人気！感染症対策にも
同店「YAUMAY」のダイニングは広く、席は余裕を持たせたソファー席で、どっしりと腰をおろせて落ち着きがあります。ダイニングの全客席から見えるのは、店舗中央に大きく設けられたオープンキッチン。いくつもの蒸篭からむくむくと上がる湯気とその湯気の向こうで点心を準備するシェフたちの姿が見られ、臨場感はこの上ないはずです。
YAUMAY オープンキッチン
さらに同店の厨房には寿司屋のようなコの字カウンター「シェフズテーブル」が設けられており、特別ディナーコースである「Omakase」を提供しています。
YAUMAY メインダイニング
YAUMAY シェフズテーブル
2020年5月にYAUMAY内にオープンしたのは、丸の内の街並みを臨むテラス席です。アーバンでリゾート感あふれる景色を眺めながら、風を頬に受け、YAUMAY自慢の点心や中国茶、ソムリエの選ぶワインを堪能できます。
植え込みの緑が目に優しく、白いテーブルクロスはナチュラルで清潔感溢れます。
料理は海老蒸餃子や帆立焼売などの人気点心の他、「ヴェニソンパフ-鹿肉のパイ包」など独創的な点心も人気。名物料理は、皮面をカリカリに焼き上げた「クリスピーアロマダック」で、骨つきの塊肉をスタッフがデクパージュ（お客様の前で切り分けて盛り付け）します。
YAUMAY テラス席
■店舗概要
オープン日：2018年11月8日(木)
住所 ：東京都千代田区丸の内3丁目2番地3号 二重橋スクエア2F
電話番号 ：03-6269-9818
座席数 ：118席
営業時間 ： 平日 11:00〜15:00（L.O.14:30） ／17:30〜23:00（L.O.22:00）
土日祝 11:00〜23:00（L.O.21:30）
定休日 ： 元日、2月第3日曜日
※現在は時間短縮にて営業しております。詳細は公式サイトよりご確認ください。
■会社概要
アイエムエムフードサービス株式会社
本社 ：石川県金沢市森山1-2-1
設立 ：2011年6月
代表者 ：代表取締役社長 河村 征治
事業内容 ：飲食店の経営、飲食店のトータルプロデュース
公式サイト：http://immfoodservice.com/
YAUMAY エントランス
