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「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース3年熟成」を新発売 専用セラーで寝かせた限定1500本を発売します。

株式会社石渡商店のプレスリリース

株式会社石渡商店は、7年の歳月をかけて開発、3年間の熟成を経て、温度、湿度、遮光性を完全コントロールし、オイスターソース「AGED 3 YEARS OYSTER SAUCE」を発売します。
本商品は、宮城県気仙沼市唐桑産の産卵前4~5月の一番美味しく身の太った時期に収穫した完熟牡蠣である「もまれ牡蠣ブランド」を使用し、天然の酵素分解を用いた特別な製造方法と身を余すことなく使用することで栄養、風味、そして香りを生かした製法特許取得商品(特許第6647804号)となっております。
遮光、温度管理、湿度管理を専用貯蔵庫にて3年間熟成することにより旨味成分が倍増し、酸味が抑えられることでよりマイルドで濃厚な味を料理に加えることが出来ます。
当社は、HACCP(ハサップ)を取得した工場で生産することで安心安全な商品をご提供し、世界中の美食家にむけて、港街気仙沼から旨いを発信致します。

発売日:「AGED 3 YEARS OYSTER SAUCE」 2020年6月1日より
価格:2160円(税込)
石渡商店ホームページ:http://www.ishiwatashoten.co.jp


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