株式会社ベイクルーズのプレスリリース
ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21)は、フレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL」発のカフェ「RITUEL CAFÉ」を6月5日（金）にグランドオープンします。
「RITUEL CAFÉ」は、フランス語で『習慣・儀式』という名を冠するブーランジェリー「RITUEL」が提案するカフェ。フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやドリンク、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューをぜひお楽しみください。
フランスの古き良き伝統的なパン作りのもとに生まれたケーキは、フランス産発酵A.O.C.バターや山梨黒富士農場の放牧卵などそれぞれのケーキに合わせて食材を一つひとつ厳選し、パティシエが思いを込めて作っています。
ブーランジェリー「RITUEL」の代名詞とも言える「エスカルゴ ショコラ・ピスターシュ」をモチーフにした「フレジエ エスカルゴ」をシグネチャーに、季節の食材を生かしたケーキを常時12種類展開します。また、こだわりのケーキとのペアリングには、フランスのカフェ文化のリバイバルを思わせる、カフェオレボウルで楽しむ「カフェラテ」や、老舗「MARIAGE FRÈRES（マリアージュ フレール）」より仕入れた選りすぐりの紅茶をご用意。ホワイトを基調とした上品な店舗空間とともに、五感で楽しむフレンチスタイルをお届けします。
またランチタイムには、ケーキとパスタを気軽に楽しめるセットメニューが登場。モーニングからディナーまであらゆるシチュエーションでお楽しみいただけるラインナップが揃います。
◆新規出店概要
外観イメージ
店舗名 ： RITUEL CAFÉ
オープン日 ： 2020年6月5日（金）
住所 ： 東京都新宿区西新宿1丁目1番5号
ルミネ新宿 ルミネ1 B2F
電話番号 ： 03-6258-1336
営業時間 ： 8:00〜22:00（L.O. 21:30）
※ 新型コロナウイルスの感染拡大防止に伴い、当面営業時間が異なる可能性がございます
定休日 ： 不定休
※ 館に準じる
◆ メニュー概要 すべて税別となります
CAKE SELECTION
フランスの古き良き伝統的なパン作りのもとに生まれたケーキ・セレクションです。
左上から時計回りに）アップルマンゴーシャルロット ¥780、フォレノワール ¥800、フレジエ エスカルゴ ¥820、モンブランタルト ¥880、フルーツショートケーキ ¥880、キャラメルバナナパイ ¥720、ガトーショコラ ¥720、フロマージュ ミルティーユ ¥720、フルーツミルクレープ ¥850、プレミアムショートケーキ ¥980、ストロベリーカスタードタルト ¥780、フロマージュ キュイ ¥680
※ 全て1ピースの価格となります。
DRINK
CAFÉ AU LATTE BOWL
カフェラテボウル ¥650
フランスのカフェ文化のリバイバルを思わせる、カフェオレボウルで楽しむ「カフェラテ」。ケーキとのペアリングにこだわりました。
TEA
紅茶 (HOT) ¥700、(ICED) ¥800
1854年パリで創設され、世界中の人びとに愛されているメゾン ド テ「MARIAGE FRÈRES（マリアージュ フレール）」の紅茶の中からRITUEL CAFÉがセレクト。
SET MENU & RECOMMENDED
FOR MORNING 8:00-11:00(L.O. 10:30)
「RITUEL」人気のクロワッサンや生食パンが楽しめる、モーニング限定メニューが揃います。
スペシャルプレート ¥1,200
（クロワッサン、生食トースト、ジャム、バター、スクランブルエッグ、ベーコン、サラダ、ミニみかんジュース、ドリンク）
FOR LUNCH 11:00-15:00(L.O. 14:30)
こだわりのパスタメニューに¥200（税別）で、ケーキとドリンクを楽しめるお得なランチセットです。
ランチセット ¥1,600〜
（ミニグリーンサラダ、お好みのパスタ<黒富士放牧卵の生カルボナーラ>、お好みのケーキ<フルーツミルクレープ>、お好みのドリンク<アイスティー>）
FOR TEATIME
季節の食材を生かしたケーキと、こだわりのドリンクとのペアリングを通して、上質なひと時をお過ごしください。
フルーツショートケーキ ¥880
カフェラテボウル ¥650
■ RITUEL CAFÉとは
「RITUEL CAFÉ」は、フランス語で『習慣・儀式』という名を冠するブーランジェリー「RITUEL」が提案するカフェ。フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやスイーツ、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューとともに上質なひとときをお届けします。
instagram ： @rituel_japan
＜ SHOP INFORMATION ＞
ルミネ新宿店 住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F TEL：03-6258-1336
＜株式会社フレーバーワークス 会社概要＞
設立： 2017年9月1日
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ： J.S. PANCAKE CAFE / J.S. BURGERS CAFE / J.S. FOODIES / LUKE’S / J.S. CURRY /
RITUEL / CITYSHOP / FRANZÈ AND EVANS / しゃぶしゃぶ 山笑ふ / Roasted COFFEE
LABORATORY / FLIPPER’S / BOUL’ANGE / Catch the Cajun Seafood / HI-CACAO
CHOCOLATE STAND / machi machi / eggslut / PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ ／
RITUEL CAFÉ
