食を通して毎日の生活への新しい気づきを提供する「Re-Life ON THE TABLE」を運営開始

 「Re-Life ON THE TABLE」はパナソニックがグランフロント大阪南館内のパナソニックセンター大阪をリニューアルしてオープンするコミュニティエリア内のカフェです。同エリアは「都市の中の居心地のよい森」をコンセプトに、心地よいくらしに出会うサロンとカフェで構成。UDSが運営するカフェ部分の「Re-Life ON THE TABLE」は食を通じて生活への気づきのきっかけを提供する場として展開します。

 「Re-Life ON THE TABLE」では大阪を中心とする関西圏で生産された野菜など、地元産の食材を積極的に取り入れてお客様に提供します。メニューは近隣地域で生産される野菜の特徴である「多品目」と「次々とやってくる旬」を生かしたホットサンドを主軸に展開。その季節ならではの食材を挟み込み、鉄器でひとつずつ丁寧に焼き上げるホットサンドを、パナソニックのソリューション技術（気流・照明・音響）で演出した空間でお楽しみいただけます。

もう一つの特徴が店内工房で作るモッツァレラチーズ。目の前でひとつひとつ手づくりして、出来立てをお届けします。モッツァレラチーズの生地で新鮮なクリームを包み込んだブッラータチーズもご用意。果物や生ハムなどをトッピングして作りたての味わいをお楽しみいただけます。また、チーズはテイクアウトも行います。チーズが浮かぶ保存水にはハーブ入りなどの複数フレーバーをご用意し、モッツァレラチーズの新しい楽しみ方を提案します。

 
＜メニュー例＞ ※価格は税別
■ホットサンド
泉州ハム & モッツァレラ 400円
OSAKA CRAFT HOTSAND 980円  など

■チーズ
モッツァレラ（1個）600円
ブッラータ（1個） 800円
トッピング＋150円〜（ミックスハーブ、プロシュート、季節のコンフィチュール、ベリーなど）

 「Re-Life ON THE TABLE」では消毒をはじめとする店内衛生管理や、ソーシャルディスタンスの確保、物理的接触削減を徹底し、お客さまに安全・安心に楽しんでいただけるよう取り組んでまいります。今後は料理教室や生産者を招いたワークショップなどのイベントも積極的に開催し、人が集い、コミュニケーションが生まれる場となることで、食を通したくらしへの新しい気づきを提供する場を目指します。

＜施設概要＞
名称 ： Re-Life ON THE TABLE（リライフ オン ザ テーブル）
開業日 ： 2020年 6月8日
所在地 ： 〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4番20号　グランフロント大阪 南館2F 
アクセス ： JR大阪駅徒歩4分、地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩7分
店舗面積 ： 約322㎡
TEL ： 06-6359-4750
営業時間 ： 10:00 – 20:00  （ランチタイム 11:00 – 15:00） 
定休日 ： 不定休
HP ： https://panasonic.com/jp/center-osaka/
事業主 ： パナソニック株式会社
企画、内装設計、運営： UDS 株式会社

＜UDSについて＞
UDS株式会社は、事業性と社会性を実現するしくみ=「システム」で都市を豊かに楽しくすることを目指し国内外でまちづくりにつながる事業企画、設計、店舗運営を手がけています。企画から設計、運営までを一連で手がけるスタイルで、まちに必要な用途（住宅・ホテル・商業施設・オフィス・公共施設等）と機能 （企画・設計・家具・建材・運営）を複合化させ、運営まで担うことで新しい場をつくることを強みとしています。日本のデザインホテルの先駆けとなったリノベーションによるホテル「CLASKA」など建物の再生活用をはじめとした不動産リノベーション事業や、子どもの職業体験施設「キッザニア東京」など、独自の仕組みをもつ施設の企画・設計・運営において数多くの実績を有しています。
2019年4月には株式会社良品計画提供のコンセプトと内装デザイン監修の下、企画・内装設計・運営および経営を手がける日本初のMUJI HOTEL「MUJI HOTEL GINZA」を開業しています。また、中国と韓国に現地法人を置き日本で培ったノウハウを生かし海外でも事業を展開しており、北京では日本同様に株式会社良品計画とのパートナーシップによる「MUJI HOTEL BEIJING」を2018年に開業しています。
Website     :  http://www.uds-net.co.jp
Facebook  :  https://www.facebook.com/uds.ltd