株式会社 資生堂パーラーのプレスリリース
資生堂が経営するフレンチレストラン「ロオジエ」は、6月2日(火)より営業を再開し、ランチには初夏限定の＜旬の野菜と海の幸＞のコースをご用意しております。
使った爽やかなランチコースを作り上げました。
パセリのアイスクリームが入った白インゲン豆の冷たいブルーテで始まり、次に20種類以上の野菜で構成された「夏の小さな菜園」をイメージした色鮮やかな前菜が続き、メインディッシュには8年ものの房州黒アワビ。
そして、フランス・ブルターニュ産のオマールエビは花ズッキーニのファルシとともに。
最後には、夏野菜とフルーツのコンビネーションが新鮮な2種類のデザートもお楽しみいただけます。
<旬の野菜と海の幸>の繊細なハーモニーを味わえるランチコースを、涼しげな緑と黄色のフラワーアレンジメントが輝くロオジエのダイニングで満喫してください。
お客さまにより安心してご利用いただけるよう、新型コロナウイルスへの感染防止対策の取り組みを実施しながら
皆さまをお待ちしております。
・コース名：CLIN D’OEIL À LA FRAÎCHEUR « 100% VERT ET MER » （ランチのみ）
・コース価格：25,000円 (税込、サービス料別)
店名：ロオジエ (L’OSIER)
住所・電話番号：〒104－0061 東京都中央区銀座7－5－5
TEL：0120-156-051/03-3571-6050
営業時間：ランチ 12:00～13:30(ラストオーダー) ディナー 18:00～
※当面の間、閉店時間を22：00とさせていただきます。
URL：https://losier.shiseido.co.jp/
定休日：日曜・月曜・祝日不定休・夏季（8月中旬）・年末年始
ご予約：TEL 0120-156-051 10:00～21:00(営業日のみ）
WEBからのご予約（１か月先まで） https://losier.shiseido.co.jp/information.html#reservation
【ロオジエとは】
1973年創業のフランス料理店。資生堂の企業理念「美しい生活文化の創造」を、本格的なフランス料理を通して実現します。開業以来、料理・サービス・空間すべてにおいて最高峰を目指し、「料理を提供するレストラン」の枠を超え、豊かで成熟した文化を体現する場、資生堂というブランドを象徴する顔としてあり続けてきました。『ミシュランガイド東京』の創刊号から３年間に渡り三つ星を獲得。その後、資生堂銀座ビルの建て替えによる改築休業を経て、リニューアル後、ミシュランガイド東京2019と2020、二年連続して三つ星を獲得しました。フランス人シェフとしては３代目のエグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンは、ロオジエの伝統とフランス料理の本質を守りながら、革新的な表現力で、今のロオジエの味を創造しています。最高の食材をセレクトし、独自の感性による食材の新たなコンビネーションを生かした繊細な味とテクスチャーの絶妙なハーモニーを生み出しています。透明感や光などをキーワードにしたダイナミックな空間で料理を楽しみ、開放感とくつろぎに満ちた非日常の時間を満喫していただけます。
