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甘く芳醇な香りが広がる旬のメロンを贅沢に使用した『メロン アフタヌーンティー』が新登場

株式会社ベストホスピタリティーネットワークのプレスリリース

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク(所在地:東京都港区海岸、代表取締役:塚田 正之)が運営するザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて『メロン アフタヌーンティー』を、2020年7月3日(金)~9月2日(水)まで提供いたします。

 

甘く芳醇な香りが広がる旬のメロンをふんだんに使用した贅沢なアフタヌーンティーをご用意いたしました。
生ハムの塩気でメロンの甘さが引き立つ「生ハムメロン」 などのセイボリーから始まり、みずみずしいメロンそのものの味わいを楽しめる「メロンショートケーキ」や「メロンタルトレットタルト」、メロンを象ったころんとしたフォルムが可愛らしい「メロンムース」など、目でも舌でも楽しめるシェフこだわりのメロンメニューをご堪能いただけます。
メロンの産地はシェフが時期ごとに厳選し、その時期に一番状態の良いメロンをご提供いたします。

お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がりください。
表参道の新緑のケヤキ並木に面したテラス席は風通しも良く、午後のゆったりとした時間を過ごすのにおすすめです。

「メロン アフタヌーンティー」概要
【提供期間】 2020年7月3日(金)~9月2日(水)
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ) 1F
【提供時間】 平日 11:30~18:00/土日祝 11:00~18:00(2時間制、L.O.30分前)
【料金】   ¥3,900
                    ※税金込み
       ※サービス料12%別
【メニュー】
フード:  カジキマグロのスライダー ピスタチオソース
      ズッキーニとベーコンのキッシュ/生ハムメロン
スイーツ: メロンムース/メロンショートケーキ/メロンソース ブランマンジェ
      メロンタルトレット/メロンマカロン/レモングラニテ
      ピスタチオスコーン
ドリンク:    TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー
      カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】   
                    03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
                    www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/     

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長  高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】     東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4566(直通)
【 HP 】          www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】         www.strings-hotel.jp/omotesando/

<新型コロナウィルス感染症に関する当館の取り組みについて>
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/information.html#info

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