株式会社ワンダーテーブルのプレスリリース
株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長 秋元 巳智雄］は、 アメリカンローストビーフ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス（以下、 ロウリーズ）」にて、ブロック肉の状態のままのローストビーフ“プライムリブ1本”をテイクアウト販売しています。日本交通株式会社によるデリバリーサービスもご利用いただけるため、気軽に温かいローストビーフをお届けすることができます。
元来ロウリーズでは創業80年の伝統レシピをもとに、 約4時間掛けて焼き上げたアメリカンローストビーフ（以下、 プライムリブ）を、 お客様の目の前でお好みのサイズにカットし提供しています。 以前このプライムリブ丸ごと1本を期間限定でテイクアウト販売したところ、 とても好評だったため再度販売する運びとなりました。 大人数でご利用いただくのに最適なサイズです。 また日本交通株式会社によるタクシーのデリバリーサービスにて、 ご指定先へプライムリブをお届けすることができます。 ロウリーズでは、 デリバリー限定で、 特別価格のプレミアワインも提供しているので、 ワインとセットでまとめ買いいただくこともお勧めしています。
ご自宅で召し上がる唯一無二のプライムリブに、 ぜひご注目ください。
プライムリブ1本 税別70,000円
調理前の骨付きリブアイをオリジナルソルトで2日間マリネし、120度で3～4時間焼き上げます。
およそ7kgに仕上がったプライムリブをお楽しみください。
※グラム数は骨、脂身を含んでおります。
▼このメニューには以下が含まれます
ローストビーフ
マッシュドポテト
ホースラディッシュ
ホイップドクリームホースラディッシュ
ロウリーズオリジナルシーズンドソルト
※3日前までにご予約にて承ります
ワインの一例
・オーパス・ワン 3本セット 180,000円
・ドンペリニヨン 3本セット 50,000円
・ベリンジャー 3本セット 30,000円
タクシー配送料金
※デリバリーサービスご利用の際は、商品代とは別にタクシー配車代を頂戴します
リストを参考ください。https://prtimes.jp/a/?f=d7752-20200520-6227.pdf
■ロウリーズ・ザ・プライムリブとは
「ロウリーズ」の1号店は、1938年、Lawrence L. Frank と義弟のWalter Van de Kamp の2人によってロサンゼルスのビバリーヒルズに開業しました。Lawrence は、自ら“シルバー”と呼ばれるカートをデザインし、その中にローストしたプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みの焼き加減、カットで提供するというサービスを考案しました。このサービスは当時のアメリカ人にとって、とても斬新で、この後、多くのレストランがこの方式を模倣し、やがてはアメリカにおけるローストビーフの標準的なサービス方法となりました。その後、経営はLawrence の息子であるRichard N. Frank、さらにその息子であるRichard R. Frankに引き継がれ、現在は、Tiffany Stithが社長を務めています。
■「ロウリーズ」のプライムリブとは
「ロウリーズ」のプライムリブは、良質の牛肉を低温でじっくりとローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させた逸品です。するっとナイフがはいるほどの柔らかさ、だけど口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、これぞお肉だという醍醐味が味わえます。添えられたソースは、牛の骨でダシをとったオージューソース。深い味わいのソースがお肉を引き立てます。
■食べる時のダイナミックな演出
「ロウリーズ」では、プライムリブをシルバーと呼ばれるカートに乗せ、お客様の目の前でお好みのサイズにカットします。大きさにより5段階が選べます。カッティングできるのは、特別な訓練を受け、ライセンスを取得した者だけです。ダイナミックな演出を楽しみながら、繊細な味の牛肉をたっぷりといただけます。
■ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店
住所 東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワー地下２F
アクセス 恵比寿駅よりスカイウォークを抜け徒歩3分
電話 03-5488-8088
営業時間 ランチ11:30 – 15:00 (L.O.14:00) ディナー 17:00 – 22:00 (L.O.20:30)
オフィシャルサイト http://www.lawrys.jp/ebisu/
■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内48 店舗、海外76店舗の飲食店を展開しています。
しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題「Mo-Mo-Paradise」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨークアメリカン「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、モッツアレラチーズ専門店「オービカ モッツァレラバー」などの海外ブランドを誘致し経営しています。
※URL：http://www.wondertable.com/
