株式会社ベイクルーズのプレスリリース
ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス（本社:渋谷区渋谷1-23-21）が運営する、NY発のロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」は、6月19日(金)に開業する「イーアス沖縄豊崎」に沖縄初の常設店舗をオープンします。
これまで沖縄各地にてFOOD TRUCKでの出店を重ね、親しまれてきた「LUKE’S LOBSTER」。今回、沖縄初となる常設店舗では、県内最大級のビーチ「美らSUNビーチ」が隣接する、解放感溢れる空間とともに、ロブスターロールのみならず、国内初となるアペタイザーなど、あらゆるシチュエーションで楽しめるメニューラインナップを展開します。
また沖縄限定メニューとして、「サーフ&ターフ ロブスターロールプレート」が登場します。“サーフ=海（シーフード）”と“ターフ=牧草地（肉料理）”を同じ皿で提供する、アメリカのステーキハウスでポピュラー なスタイルからインスピレーションを受けた限定メニューには、「ロブスター」×「ステーキ」の代表的な組 み合わせを採用しました。 沖縄に根付くアメリカ食文化の1つでもある「ステーキ」には、老舗ステーキハウス「ジャッキー」が開発した『ドリームNo.1ステーキソース』を使用。またロブスターロールには、シークヮーサー果汁を効かせた「シークヮーサーチミチュリソース」を合わせ、沖縄ならではの味わいを楽しめる一皿に仕上げました。
沖縄の海を一望できる最高のロケーションと、ローカライズしたメニューラインナップとともに、コージーなひとときを提案します。
また、6月19日（金）から3日間、各日先着30名様（お一人様一点限り）限定でロブスターロール（LIGHTサイズ）がワンコイン（500円）でお試しいただけるキャンペーンを実施します。
◆新規出店概要
店舗名 : LUKE’S LOBSTER イーアス沖縄豊崎
坪数 : 20坪
住所 : 〒901-0225 沖縄県豊見城市豊崎3-35 2F 2440区画
営業時間 : 10:00-21:00
電話番号 : 098-840-6900
定休日 : 不定休
- メニュー概要 すべて税別となります
<OKINAWA Limited|沖縄限定メニュー>
SURF & TURF LOBSTER ROLL PLATE
サーフ & ターフ ロブスターロールプレート
¥1,580
サーフ&ターフとは、“サーフ=海（シーフード）”と“ターフ=牧草地（ 肉料理）”を同じ皿で提供する、アメリカのステーキハウスではポピュラーなスタイル。中でも代表的なのは「ロブスター」×「ステーキ」 の組み合わせです。
LUKE’S LOBSTERではロブスターロールと、沖縄に根付くアメリカ食文化の1つである「ステーキ」をイメージしたローストビーフを、贅沢に一皿に盛り合わせました。
ステーキに見立てたローストビーフに合わせるのは、沖縄の老舗ステーキハウス「ジャッキー」が開発した『ドリームNo.1ステーキソース』。果実味あふれる濃厚な味わいが肉の旨みを引き立てます。
ロブスターに合わせるのは、シークヮーサーの果汁と、パクチーや パセリなどたっぷりのハーブが爽やかな『シークヮーサーチミチュリソース』。チミチュリとはアルゼンチン発祥の香草ソースで、アメリカでも定番です。
CRAB CAKE + DRINK
クラブケーキ + ドリンク
+ ¥400
カニ肉やオニオン、パン粉などから作られる、アメリカ東海岸発祥の料理。ハーブマヨかレモンチリマヨの2種類のソースからお選び頂けます。
SHRIMP SALAD + DRINK
シュリンプサラダ + ドリンク
+ ¥500
ロブスターとシュリンプをダブルでトッピングした贅沢なミニサラダ。 爽やかなレモンドレッシングでお召し上がりください。
FISH & CHIPS
フィッシュ&チップス
¥580
サステナブルな水産物の証であるMSC認証取得のコガネカレイを使用したフィッシュ&チップス。歯切れの良いサクサクの衣が特徴で、ソースは2種類からお選び頂けます。
SHRIMP & CHIPS
シュリンプ&チップス
¥680
サステナブルな養殖水産物の証であるASC認証取得のシュリンプを使用したフリッターと、フレンチフライの盛り合わせ。オーダーごとに特徴の衣にくぐらせて揚げたてをご提供致します。
◆ オープン記念キャンペーン
オープンを記念して、6月19日（金）〜21日（日）の3日間、各日30名様（お一人様一点限り）でロブスターロール（LIGHTサイズ/定価¥980）がワンコインの500円でお試しいただけるキャンペーンを実施します。
■ LUKE’S LOBSTERとは
LUKE HOLDEN（ルーク・オールデン）が、2009年にNYで創業したロブスターロール専門店。ロブスターが高級料理として提供されていることに疑問を持ち、味が良く確かな素材を使ってカジュアルにロブスターを多くの人に味わってほしいという想いの元、NYを中心に展開。
トレーサビリティ（産地追跡・品質管理）・サスティナビリティ（漁場及び周辺環境の持続可能性の追求）が徹底された、良質のロブスターを用いたロブスターロールを提供しています。
HP : http://lukeslobster.jp Instagram : @lukeslobster_jp
＜ SHOP INFORMATION ＞
○表参道店 TEL ： 03-5778-3747 住所 ： 東京都渋谷区神宮前6-7-1 1F
○渋谷Park Street店 TEL ： 03-5456-6957 住所 ： 東京都渋谷区神南1-15-5 1F
○渋谷ストリーム店 TEL ： 03-6419-9700 住所 ： 東京都渋谷区渋谷3-21-3 渋谷ストリーム 2F
○新宿EAST店 TEL ： 03-5366-8613 住所 ： 東京都新宿区新宿三丁目17-20 1F
○心斎橋店 TEL ： 06-6121-8177 住所 ： 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-20 1F
○ミント神戸店 TEL ： 078-251-5911 住所 ： 兵庫県神戸市中央区雲井通7丁目1-1
○新宿サザンテラス店 TEL ： 03-6773-0423 住所 ： 東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス2F
○イーアス沖縄豊崎 TEL ： 098-840-6900 住所 : 沖縄県豊見城市豊崎3-35 2F 2440区画
○FOOD TRUCK ※ 最新の営業情報は公式Instagram( @lukesfoodtruck_jp )をご確認ください。
＜株式会社フレーバーワークス 会社概要＞
設立： 2017年9月1日
本社所在地： 東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ： J.S. PANCAKE CAFE / J.S. BURGERS CAFE / J.S. FOODIES / LUKE’S / J.S. CURRY/ RITUEL / CITYSHOP / しゃぶしゃぶ 山笑ふ / Roasted COFFEE/LABORATORY / FLIPPER’S / BOUL’ANGE / Catch the Cajun Seafood / HI-CACAO/CHOCOLATE STAND / machi machi / eggslut / PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ/RITUEL CAFÉ
