【green bean to bar CHOCOLATE】台湾の中医漢方専門医院「意一堂」とコラボレーションした漢方チョコレートを2020年6月11日(木)限定発売！

株式会社ロイヤルアーツのプレスリリース

株式会社ロイヤル・アーツ(代表者:安達建之)が展開する“ビーントゥバー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE (グリーンビーントゥバーチョコレート)」は、台湾の中医漢方専門医院「意一堂(いいちどう)」とコラボレーションした限定コレクションを2020年6月11日(木)にオープンするgreen bean to bar CHOCOLATE 京都店、中目黒本店、オンラインショップにて限定発売します。

green bean to bar CHOCOLATEは、世界中から厳選したカカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を一貫して手作業で行うビーントゥバーチョコレート専門店です。
今回台湾の「意一堂」とのコラボレーションは、「真珠粉」「四物湯」２種の漢方を使用し、チョコレートと漢方の融合を実現。美味しく食べながら美容と健康効果をもたらす漢方チョコレートです。

「意一堂」は台湾で中医漢方専門医院として開業して約40年。昔から伝わる医療の本質と初心を忘れず、人々の健康を保つことをテーマとしています。現在、台湾でも数少ない「中医診療所」と「漢方薬局」を運営することが許可されている診療所です。自社工場で厳しい品質管理の元、様々な商品を提供しており、今回使用する原料である「真珠粉」「四物湯」はこの工場で職人の手によって作られています。

また、漢方は古くから「医食同源」の概念に基づき、料理やデザートに使用されており、カカオは康熙の時代に中国に伝わり、薬材としても栄養価が高く体力の増加や集中力を向上させるとして、「西洋の秘薬」と称されています。カカオ特有の甘味、酸味、塩味、新たな味覚のハーモニーをお楽しみいただけます。

漢方真珠 ¥2,160(税込) 発売日：2020 年6 月11 日(木)

真珠バー

真珠粉

ペルーのパロミルク50%（トリニタリオ種、マラノンナシオル種）を使用。
低温でカカオを焼き上げたことでアールグレイの茶葉のような香りを引き出し、ミルクティーのようなまろやか甘さ、かつすっきりとした味わいのチョコレートに仕上げました。

▶発売場所：京都店、中目黒本店、オンラインショップ
▶真珠粉の効果
古代エジプトの女王クレオパトラが真珠をすり潰してぶどう酒に溶かして飲んだといわれており美容に効果的な成分といわれています。成分の90%は炭酸カルシウムのため、抗酸化作用、細胞の活性、保湿や潤いを補給するとされており、イライラや精神不安を解消する働きにも効果的です。意一堂の真珠粉は、真珠を100％使用し粉状にしたものです。

漢方四物湯 ¥1,944(税込) 発売日：2020年6 月11 日(木)

四物湯バー

四物湯

タンザニア産70%(トリニタリオ種)のカカオ豆を使用し、赤みを帯びた美しいチョコレート。黒カシスやブラックベリーのようなフレッシュなすっきりとした香りを持つ、はっきりとした味わいをもっています。四物湯の独特な風味とビターチョコレートの力強いカカオの味が、口の中に長く残り、口内すべてを楽しませるチョコレートです。

▶発売場所：京都店、中目黒本店、オンラインショップ
▶「四物湯」の効果四物湯（當歸、川芎、熟地黃、白芍藥)
「血」を補う基本方剤といわれており、肌に潤いや色つやを与え、血色が良くなる他、老化防止、手足の冷えが改善されるといわれています。乾燥した皮膚を潤す効果もあり、冷え性、疲労回復、生理不順の改善に効果的です。

意一堂とは

「意一堂」は中医漢方専門医院として開業して約40年。「意」と「一」は万物という本質の起源を表し、昔から伝わる医療の本質と初心を忘れず、人々の健康を保つことをテーマとしています。また、専門的な漢方の技術に革新をもたらし、それをさまざまな形で社会で実現すること、養生を広めることに力を注ぎ、養身とロハスにも取り組んでいます。
最新生産機材を活用し、調査から研究、開発、商品化、梱包すべてを自社工場で行っているのも特徴です。豊富な臨床経験を基に、常に完璧な商品作りを追及。自社工場ではISO22000、HACCP FOOD SAFETY SYSTEM を取得し、品質管理を徹底し、国際レべルの食品安全性の調査、研究を行っています。
院長の江錦輝医師は、医学団体と共同で漢方の伝統的知識を研究、豊富な臨床経験を活かした独自の処方を開発するなど、中医薬理に数十年間携わってきた経験を活かし、患者様それぞれの体質に適した治療を行っています。また、中医薬学の伝統的知識を元に、様々な商品を開発しております。公式HPでは、台北の診療所での診察や薬膳体験の予約も承っております。

公式サイト：https://www.tw-essentia.com/jp/
意一堂中醫診所　住所：台北市羅斯福路五段295号

意一堂

greenbean to bar CHOCOLATEとは

カカオ豆の厳選からロースト、粉砕、コンチング、そしてチョコレートに。熟練のチョコレートメーカーがその全工程を一貫して行う“ビーントゥバー”のチョコレート専門店。製品ができるまでのプロセスはすべて店内で、手作業により行われ、完成までにかかる時間は45日以上。また、「体に入れるものだからこそ、素材はシンプルに」と、カカオ本来の美味しさを楽むよう原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみを原材料に使用しているのも特徴です。特にカカオ豆は代表の安達建之が、世界中をカカオハントして見つけた、“ファインカカオ”のみを使用。また厳選した素材を掛け合わせることで、カカオ本来の香りや風味を引き立たせ、口に含んだ瞬間から余韻まで、「green bean to bar CHOCOLATE」ならではの“チョコレート体験”を提供しています。生産方法へのこだわり、厳選した素材、和紙で包装するなど、“四季のある日本の日常を感じられるチョコレートづくり”に挑戦しています。
2018年、世界最大のチョコレートの祭典サロン・ド・ショコラパリの「Club des Croqueursde Chocolat」において最高位を受賞。

公式サイト：https://greenchocolate.jp/

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