株式会社カカオティエゴカンのプレスリリース
カカオ豆からチョコレートを作る大阪のチョコレート専門店
「Cacaotier Gokan（カカオティエゴカン）」が、コロンビア産とエクアドル産の
カカオでおつくりする夏限定のゼリーを2020年6月から発売いたします。
株式会社カカオティエゴカン（〒541-0043大阪市中央区高麗橋2‐6‐9）は、オープン以来、世界中から厳選したカカオ豆を大阪・高麗橋本店の厨房にて自社で焙煎（ロースト）、皮むき（ウィノワー）、磨りつぶし（グラインディング）、精錬（コンチング）を行う「ビーントゥバー（BEAN TO BAR）」という製法でチョコレートを大切におつくりしてまいりました。
そのチョコレートを作る過程で出てくるカカオピール（皮）とカカオパルプ（カカオ豆の周りに付着する白い果肉）を使い、カカオティエゴカンではコロンビア産のカカオピールを煮出したカカオティーに、カカオと相性のいい3 種類の果実を合わせ、隠し味にエクアドル産のカカオパルプの果汁を加えました。
カカオとフルーツのマリアージュがより一層引き立つ、美と健康に効果が期待できるカカオポリフェノールが
含まれた、カカオ香るゼリーをお楽しみください。
（商品詳細ページ https://cacaotier-gokan.co.jp/cacaogelee.html）
■カカオポリフェノールとは？
カカオポリフェノールとは、カカオ豆に豊富に含まれるポリフェノールのこと。
強い抗酸化作用があり、血圧を低下させ、動脈硬化を予防するだけでなく、活性酸素が引き起こす肌トラブルを防ぎ、アンチエイジングにも効果があることが近年の研究で明らかになっています。
ポリフェノールを気軽に摂取できるハイカカオチョコレートやカカオマスを主原料とした商品は、美容や健康への効果が期待できるスーパーフードとして注目が集まっています。
■カカオを皮ごとお客様の口に
カカオ豆からチョコレートづくりをする中で溜まっていくカカオピール（皮）。
これを廃棄するのではなく、何かお客様の口の中に入るものとして大切に利用できないかという想いで、カカオジュレは生まれました。
実はカカオの皮にもカカオポリフェノールは含まれており、カカオジュレにはその皮を煮出したカカオティーを加えることでカカオの風味はもちろんのことカカオポリフェノールの栄養素ごとお楽しみ頂けます。
美と健康にうれしいビーントゥーバーならではのゼリーです。
■3種類の果実とのマリアージュ
・オレンジ
絶妙にブレンドした果汁と、スペイン産バレンシアオレンジの皮ごと輪切りにしたスライスを入れました。甘みと酸味のバランスがほどよく香り豊かな果汁と皮の爽やかさとほのかな苦みをお楽しみ頂けます。
※カカオポリフェノール100mg含有
・ベリー
セルビアを中心としたヨーロッパ産のフランボワーズの果汁とブラックベリーのコンポート。フランボワーズ
のワイルドで深い酸味とブラックベリーの爽やかな酸味をお楽しみください。
※カカオポリフェノール100mg含有
・ポワール
山形産ラ・フランスとスペイン産洋梨をブレンドした果汁と洋ナシのコンポート。山形産ラ・フランスの豊か
な風味と、スペイン産洋梨の濃厚で甘みが香り高く漂う果汁とフレッシュで自然な味わいの果肉が絶妙です。
※カカオポリフェノール100mg含有
■商品の詳細
・商品名 カカオジュレ
・価格 各種1個 税込497円、3個入 税込1620円
6個入 税込3240円、 9個入 税込4860円
・販売期間 6月1日～8月末頃
・販売店 カカオティエゴカン高麗橋本店
（〒541-0043大阪市中央区高麗橋2‐6‐9）
カカオティエゴカン日本橋店
（〒103-8265東京都中央区日本橋2‐4‐1）
カカオティエゴカンオンラインショップ
（http://shop.cacaotier-gokan.co.jp/）
