メゾンカカオ株式会社のプレスリリース
メゾンカカオ株式会社（本社：神奈川県鎌倉市、代表取締役：石原紳伍）は、鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランド「MAISON CACAO」を、2020年6月24日（水 ）に開業するニュウマン横浜にオープンします。グランドフロアでは唯一の日本ブランドです。オープンを記念し、「MAISON CACAO」自信の新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」（税抜2200円〜2400円）を先行発売します。10時〜18時には、1時間ごとに、つくりたての「生チョコキャラメルタルト」（税抜400円）を数量限定で販売します。18時以降は、一部エリアがBARになり、「MAISON CACAO」としては初めて、生チョコとアルコールを含むドリンクのペアリングを提供します。
MAISON CACAO ニュウマン横浜店
「MAISON CACAO」ニュウマン横浜店概要
今回オープンする店舗は、MAISON（家）をイメージし設計しています。外装はトラバーチンという高級で頑丈、ラグジュアリーホテルで採用されるようなマテリアルを使用しながらも、入り口は、玄関をイメージし大きく開口。中央にはキッチン兼カウンターをイメージした、大きな一枚テーブルを配置し、ドリンクとスイーツをお楽しみいただけます。今後は、ライブ感のある演出なども実施します。ゆったり過ごせるリビングをイメージしたスペースにはソファを置き、アートギャラリーのように商品をディスプレイしています。「即位の礼」や、横浜で開催された「第７回アフリカ開発会議」などで機内手土産に選ばれたアロマ生チョコレートをはじめ、生菓子、ベーカリー、ドリンク、コスメなど、カカオを使用した商品を販売します。
住所：横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜1階
電話番号：045-548-6212（6月24日開通）
営業時間：11:00~20:00（平日）、11:00~19:00（土日祝）※6月24日（水）は10:00~20:00。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため当面の間、上記の通り時間を短縮して営業します。最新の営業時間はHPをご確認ください。施設に準じ、営業時間・休業日は変更になることがございます。
※6月24日（水）～28日（日）は、ニュウマン横浜で一部予約制・入場制限を実施します。
予約方法：ルミネのアプリ「ONE LUMINE」上にて予約受付開始。予約1回につき2名までお申し込み可能。先着順。（詳細：https://www.newoman.jp/yokohama/topics/topics_details.php?article_no=5198）
ニュウマン横浜HP：https://www.newoman.jp/yokohama-opening/
【商品概要】
アロマ生キャラメル
◼︎「アロマ生キャラメル（12個入）」：税抜2200円〜2400円※フレーバーにより異なる
「MAISON CACAO」オリジナルの発酵カカオバターを贅沢に使用した、口どけなめらかな生キャラメル。厳選した素材と掛け合わせた6フレーバー（チョコ、マンゴー、フランボワーズ、TEA、シーソルト、コーヒー）です。カカオ豆をコロンビアの自社農園で栽培、収穫、発酵させた後、丁寧に抽出したカカオバターは、カカオ本来の香りと風味が凝縮されています。雑味がないため、余計なものを加えたり、脱臭をする必要がありません。シンプルなお菓子だからこそ、原材料の質の高さを体感いただけます。「アロマ生チョコレート」と並ぶ、「MAISON CACAO」自慢の看板商品です。ニュウマン横浜店先行発売。
生チョコキャラメルタルト
◼︎「生チョコキャラメルタルト」：税抜400円
ロングセラー商品「生チョコタルト」のニュウマン横浜限定フレーバー。サクサクのタルト生地の中に、甘さとほろ苦さのバランスにこだわった自家製のキャラメルをブレンドした生チョコクリームを詰めました。パリパリの食感が楽しい、キャラメルのチップスを中に忍ばせています。
アロマ生チョコシャンパン
◼︎「アロマ生チョコレート シャンパン」：税抜2400円
甘みと酸味のバランスが絶妙なシャンパンを、華やかな香りのビターチョコレートと合わせました。チョコレートがとろけるとともに、シャンパンの柑橘系の香りと風味が広がります。ニュウマン横浜限定フレーバーです。
生ガトーショコラ
◼︎「ニュウマン横浜限定BOX」：税抜7400円
新商品「アロマ生キャラメル（12個入り）」と「アロマ生チョコレート シャンパン」、「即位の礼」で各国元首への機内手土産に選ばれた人気商品「生ガトーショコラ」を詰め合わせ。ニュウマン横浜でしか手に入らない限定ボックスです。
◼︎「生チョコプリン キャラメル」：税抜400円
自家製のほろ苦いキャラメルを主役に、なめらかなホワイトチョコレートのプリンを合わせました。華やかながら後味はすっきりとしたチョコレートプリンがキャラメルの風味を引き立てます。
【ニュウマン横浜限定サービス】
◼︎つくりたて「生チョコキャラメルタルト」を数量限定発売
10時から18時まで、1時間ごとにつくりたての「生チョコキャラメルタルト」（税抜400円）を数量限定で販売します。つくりたてだからこそ味わえるとろとろなめらかな口どけをお楽しみください。
◼︎生チョコとドリンクのペアリングサービスを実施
18時から営業終了まで、一部エリアがBARに。「MAISON CACAO」としては初めて、アルコールやソフトドリンクと生チョコレートのペアリングを提供します。驚きのカカオ体験をお楽しみください。
【参考資料】
石原紳伍
石原紳伍 プロフィール（メゾンカカオ代表取締役社長・カカオディレクター）
1984年生まれ。大学3年生でトップ選手から帝京大学ラグビー部の初代学生コーチに就任。その後チームは全国大会９連覇を達成。卒業後は、広告会社の企画営業、ブランドクリエイティブ、社長秘書を経験。チョコレートを食べられなかった石原が、コロンビアで食べたカカオのフレッシュさと、カカオを通して笑顔が溢れる風景に魅せられ、「日本でも、チョコレートで日常を豊かにする文化を創りたい」と、2015年アロマ生チョコレートブランド「ca ca o」（現MAISON CACAO）を創設。 おいしさとサスティナビリティへの強いこだわりからコロンビアに自社農園を持ち、「Farm to Customer」を実現。アートとサイエンスを掛け合わせ、今までにないチョコレートの提供と体験をデザインしている。 カカオのガストロノミーレストランROBBのオープンや医療業界とのプロジェクトなど、常識にとらわれず、幅広くカカオの探求を行っている。
「MAISON CACAO」 沿革
2015年4月
「ca ca o」ブランド創設。「鎌倉小町本店」オープン
「生チョコタルト」は1日400個売り上げる看板商品に
2016年4月
「ca ca o ルミネ新宿店」オープン
2017年11月
「ca ca o大船ルミネウィング店」 オープン
2017年12月
ANA国際線、ファーストクラスにアロマ生チョコを提供
2018年1月
鎌倉御成通りに「CHOCOLATE BANK」オープン
2018年6月
イギリスの品評会「アカデミーオブチョコレート」で「アロマ生チョコ雪男」が最高金賞を受賞。約300ブランドの最高峰「ブランドエクスペリエンス賞」最高金賞を受賞
2018年10月
ブランディングと、現地での農園活動や教育投資を評価され、コロンビア貿易機構より、海外企業として初の認定マークを授与
2019年2月
全国26箇所のバレンタイン催事に出店。10万人以上に商品を提供
2019年6月
カカオのフルコースを提供するガストロノミーレストラン「ROBB」を「CHOCOLATE BANK」金庫室内にオープン
2019年6月
ANAハワイ便ビジネスクラス・プレミアムエコノミークラスで生チョコクッキーを提供
2019年6月
「G20大阪サミット」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコが採用
2019年6月
「アカデミーオブチョコレート」で最高金賞、銀賞、銅賞を受賞
2019年8月
「第７回アフリカ開発会議」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコが採用
2019年9月
「即位の礼」で各国元首への機内手土産としてアロマ生チョコレートと生ガトーショコラが採用
2020年2月
全国16箇所のバレンタイン催事に出店。東京、神奈川、大阪、福岡など主要エリアでTOP3に入る売上実績を構築
2020年4月
株式会社ジャーニーカンパニーからメゾンカカオ株式会社へ社名変更、本社を茅ヶ崎から鎌倉に移転
2020年5月
「ca ca o 鎌倉小町本店」が「MAISON CACAO 鎌倉小町本店」にリニューアル
「カカオハナレ 長谷」オープン
2020年6月
「MAISON CACAO」ニュウマン横浜にオープン
2020年夏頃
「MAISON CACAO」グランスタ東京 にオープン予定
2021年春頃
「MAISON CACAO」名古屋タカシマヤにオープン予定
