ジェイ・ワークス株式会社のプレスリリース
フランス・リヨンのパティシエ、セバスチャン・ブイエのラインナップに新作のプレミアムマカロンが加わります。
プレミアムマカロンは素材からこだわり、自家挽きしたマルコナアーモンドを加えて香りと食感がより引き立つよう仕上げたマカロン生地に、シャンパンやトリュフ等選りすぐりの食材を合わせた特別なマカロンです。
セバスチャン・ブイエのスペシャリテ、パリッと薄いショコラでマカロンをコーティングしたマカリヨンにも新作のフレーバーをご用意致しました。
- マルコナアーモンドを加えて焼き上げた香ばしい風味と食感が特徴の”プレミアムマカロン”
セバスチャン・ブイエのマカロンはマカロン生地に自家挽きしたアーモンドを加えており、香ばしい香りとさくっとした食感が特徴です。
新作のプレミアムマカロンは、マカロン生地にアーモンドの女王とも言われるマルコナアーモンドを加え、香りと食感のレベルをさらに引き上げました。
※マルコナアーモンド20%使用(マカロン生地中アーモンドに占める割合)
そんな上質なマカロン生地に、トリュフやシャンパン、バルサミコ酢など抜群のマリアージュを実現できる厳選した素材を使用し、まるで一つの料理を口にするような独創性あふれるマカロンに仕上げています。
全部で6種類ご用意したプレミアムマカロンから、本記事では3種のおすすめフレーバーをご紹介いたします。
シャンパン レザンヴェール
シャンパンを88%（洋酒に占める割合）使用したマカロン生地にグリーンレーズンのコンフィチュールをサンドしました。
シャンパンの素材でよく使われるグリーンレーズンが繊細なシャンパンの味わいを引き立てます。
エルダーフラワーシロップのライチやマスカットのような爽やかな香りを添えた上品なマカロンです。
カシス モデナバルサミコ
赤ワインを思わせるふくよかな味わいのマカロン。
バルサミコ酢入りカシスのコンフィチュールとミュールのガナッシュをサンドしました。
コンフィチュールには、イタリアのモデナで5年熟成させたバルサミコ酢を使用し、カシスの味わいに深みを加えています。
ショコラ トリュフ
世界三大珍味の一つにも挙げられるトリュフの香りがお楽しみいただける大人な味わいのマカロン。
マカロン生地には、黒トリュフのオイルとトリュフ塩を入れ、上品な香りが口の中で広がります。
なめらかなショコラのビターガナッシュとトリュフの組み合わせが織りなす、至福のマリアージュをお楽しみください。
マカロン 1個: 各¥216 (本体価格:¥200)
プレミアムマカロン 1個: 各¥260 (本体価格:¥240)
マカロンギフトはお好みのフレーバーを詰め合わせていただけます。
マカロン 6個: ¥1,404 (本体価格:¥1,300)
プレミアムマカロン 6個: ¥1,664 (本体価格:¥1,540)
マカロン 12個: ¥2,808 (本体価格:¥2,600)
プレミアムマカロン 12個: ¥3,327 (本体価格:¥3,080)
マカロン&プレミアムマカロン 18個: ¥4,428 (本体価格:¥4,100)
マカロンギフトは新しく18個入りをご用意いたしました。
マカロンとプレミアムマカロンの金額が異なりますのでご注意ください。
詰め合わせ内容により価格が異なる場合がございます。
- セバスチャン・ブイエのスペシャリテ、マカリヨンにも新作フレーバーが登場！
マカロンをパリッと薄いショコラでコーティングしたセバスチャン・ブイエのスペシャリテ。
リヨン本店でも通年販売している人気商品です。
セバスチャン・ブイエのオリジナリティに溢れるマカリヨンに3種の新作フレーバーが登場します！
ショコラ
人気のマカロンショコラをビターショコラでコーティングした、カカオの味わいを丸ごと楽しめる一品。
マカロン生地にはセバスチャン・ブイエオリジナルのカカオ分69%のチョコレートを使用。
マカリヨンの上にトッピングしたカカオニブとアーモンドヌガーの食感がポイントです！
グリオット
コンフィチュールの果実感が特徴のグリオット。
ショコラ風味のマカロン生地で、グリオット（さくらんぼ）を使用したコンフィチュールをサンドし、ビターチョコレートでコーティングしました。
グリオットのコンフィチュールは、フランスの本店でも販売しているおすすめのレシピ。
グリオットとビターチョコレートの相性が抜群で、バランスの良い味わいをお楽しみいただけます。
テミュール
森のような甘い香りが広がるテミュール。
ガナッシュには、ミュールティーと相性のよいカシスを使用し、カシスの酸味がさっぱりとした味わいになっています。
ビターチョコレートの王道の美味しさに、ミュールティーとカシスの香りや味わいがアクセントになっています。
マカリヨンは、お一つからご購入いただけます。
3個入りと6個入りのギフトボックスもご用意しておりますのでお好みのフレーバーを詰め合わせすることも可能です。
マカリヨン 1個: 各¥324 (本体価格:¥300)
マカリヨン 3個: ¥1,080 (本体価格:￥1,000)
マカリヨン 6個: ¥2,160 (本体価格:￥2,000)
パティシエ兼ショコラティエが自信をもってお届けする、プレミアムマカロンとマカリヨンの味わいをお楽しみください。
- Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ
セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。
遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求し、独創性の高いスイーツを提案し続けています。
美味しくて、楽しいスイーツを日本の皆様へ。
進化し続けるセバスチャン・ブイエのスイーツを是非お試しください。
☆公式HP（Japan）： http://www.bouillet.jp/
☆公式Instagram（Japan）： https://www.instagram.com/bouillet_japon/
☆ 店舗情報（Japan）：
伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、名古屋三越栄店
