株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ大阪
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～栗とぶどうのハロウィーンスイーツ～』
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=520
ホテルニューオータニ大阪では、2018年9月1日(土)から10月31日(水)まで、ティー＆カクテル「SATSUKI LOUNGE」(ロビィ階)にて、『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～栗とぶどうのハロウーィンスイーツ～』（大人 平日5,000円／土・日・祝日 5,500円、税金・サービス料共）を開催いたします。
■ 大人気スーパーモンブランが進化を遂げて登場！
毎年、人気の秋の風物詩「スーパーモンブラン」もお目見えします。厳選した和栗とこだわりの和素材を堪能できる“スーパーモンブラン”は、スーパーモンブランの主役は、なんといってもマロンペースト。和栗本来のホクホクとした味わいをお楽しみいただくために、生クリームは最小限に抑えました。口に入れた瞬間に、和栗の甘みがふわっと広がるのが特徴的。素材にもこだわり、兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、その時期もっとも美味しい和栗をシェフパティシエが厳撰し、使用しています。黒蜜を含ませ、藻塩を振ったケーキ生地の土台が、緻密に構成されたモンブラン全体を支えたこだわりの逸品を、ビュッフェスタイルでスイーツビュッフェに提供します。
■栗だけじゃない！“ぶどう”を使った新作スイーツ
大人気「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ～ホテルでいちご狩り～」をはじめ、ホテルニューオータニ大阪のスイーツを総括するチーフパティシエ 鹿児島 裕之が作る新作パフェが登場。巨峰を使ったシンプルなパフェは、スポンジ、生クリームの食感と、ソフトクリームのまろやかさが、マッチした一品。他にも、昨年人気のあったぶどうゼリーや、ぶどうショートケーキ、パンナコッタなどがラインナップ。栗では、マロンロールケーキや、マロンミルフィーユ、マロンショコラのタルトレットなどが並びます。パンケーキブームの火付け役にもなったふわっふわっのリコッタパンケーキも存分に味わえる最強スイーツビュッフェとなっております。
■自分好みのフォトジェニックなスイーツを作る！ “ワッフルバー”や、ハロウィン仕様のスイーツが登場
好みのトッピングでカスタマイズできるワッフルバーを用意。こちらでは、栗やぶどうはもちろん、チョコやベリー、抹茶ソースといったスイートなものだけでなく、ツナマヨディップやタマゴサラダ、ロースハムなどディッシュ感覚のワッフルバーも楽しむことができる。他にも栗や、ぶどうにハロウーィン飾りが施され、料理では、栗かぼちゃのコロッケ、かぼちゃカレーなどの可愛く美味しいメニューが登場します。
■スイーツだけじゃない！バラエティー豊かな料理が並ぶ食のニューオータニならではのラインナップ
総料理長考案のサンドウィッチには、瑞々しい野菜を使ったサンドウィッチや、クリームを使った変わり種サンドウィッチが登場、充実のサラダコーナーや、パスタ、スープなど、フードメニューも充実しており、ランチがわりにもご利用いただける、こだわりの内容となっております。
■ 販売概要
ホテルニューオータニ大阪
「SATSUKI LOUNGE」
『スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～栗とぶどうのハロウィンスイーツ～』
【期間】 2018年9月1日（土）～10月31日（水）
【時間】 1部 11:30～13:00／2部 13:30～15:00（2部は土・日・祝日のみ開催）
【料金】 大人 平日 5,000円／土・日・祝日5,500円／小学生 2,500円、幼児（4歳～） 1,000円
※税金・サービス料共
【場所】 ティー＆カクテルSATSUKI LOUNGE（ホテルニューオータニ大阪 ロビィ階）
【ご予約・お問合せ】 Tel. 06-6949-3276（SATSUKI LOUNGE直通）
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsukilounge/index.html?Psubid=520
