secca inc.(株式会社 雪花)のプレスリリース
京都で革新的な料理で新たな“日本”を表現するCAINOYA (京都府下京区:シェフ 塩澤隆由)と、金沢を拠点に活動するクリエイター集団secca inc. (石川県金沢市:代表 上町達也 以下secca)は、圧倒的な料理と器をお届けすることで自宅を舞台にしたこれからの食体験を提案するプロジェクト「京都CAINOYAの料理と金沢seccaの器が共鳴する。革新的な食体験を自宅で」を2020年7月8日から、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて開始。公開初日から早くも目標達成致しました。
プロジェクトURL:https://www.makuake.com/project/secca/
新型コロナウィルスの感染拡大によってレストランの在り方が大きく変わろうとしている中、これまで信じてきた行いを疑い、悩み、行動することが食の未来をカタチづくる原動力となると確信し、予測不可能な未来のレストランの在り方に対するCAINOYAとseccaの挑戦が本プロジェクトの趣旨です。
自宅を舞台にした、最高級の食体験
圧倒的な料理と器を自宅に届けることによって誕生する、自宅を舞台にした食体験。これから先、レストランが提供できる新たな食体験の一つとなると考えています。
自宅でも五感をフルに使って味わうために、実際にCAINOYAで採用されているseccaの器を料理と共に届け、目で見ても美味しい食空間を提供することを目標としています。
また、CAINOYA塩澤シェフは “レストランの料理をそのまま届ける” という考えを捨て、自宅で美味しさのピークを迎えるよう料理を一から見直し再構築しました。
CAINOYAとseccaによる食と美が織り成す体験を是非味わって下さい。
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プロジェクト名：京都CAINOYAの料理と金沢seccaの器が共鳴する。革新的な食体験を自宅で
プロジェクトURL：https://www.makuake.com/project/secca/
プロジェクト期間：2020/7/8 14:00開始 – 2020/8/17 18:00終了
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本プロジェクトについてのお問い合わせ先
secca inc.(株式会社 雪花)
メールアドレス: info@secca.co.jp
TEL: 076-223-1601
CAINOYA
https://omakase.in/r/id432799
鹿児島でイタリアンを営んでいたCAINOYAは、全国各地から多くのファンが訪れるほどの名店だった。その後 2019年12月、京都の四条河原町に誕生したGOOD NATURE STATION、その2Fのガストロノミーフロアに移転したCAINOYAは、イノベーティブ・ジャパニーズという新たなジャンルを掲げ、日本人である料理人が考えるこれからの“日本”を食体験を通して表現する。
secca inc.
http://secca.co.jp/
食と工芸の街、金沢を拠点に活動するseccaは、 さまざまな技術を持つ職人と、考え抜かれた美しさを創り出すアーティスト 、過去の歴史から学び未来へと求められるカタチにアップデートするデザイナーにより構成され、まだ誰も見たことのない新たなものづくりによって体験を進化させる。
