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新メニュー登場!見た目は、うなぎの蒲焼(うな重)、実は「スイーツ」!?

信和グループのプレスリリース

信和グループの株式会社SHINKAホテルズ(神⼾市東灘区、代表取締役:村⽥敦哉)が運営する「ホテルプラザ神戸」内にあるカフェ「マメ―ル」の新メニューをご紹介します。

ホテルプラザ神戸 「プラザのグルメをおうちで堪能」TAKEOUTメニューに新登場しました!
楽しく美味しく、目でも舌でも心でも、ご賞味いただけます。

 

●    ホテルプラザ神戸のパティシエが集結
4人のパティシエが真剣になって、スイーツで「うな重」を作りました。
7月21日(火)土用の丑の日に合わせて、7月18日(土)~25日(土)の8日間限定販売します。

<うな重>

うなぎの蒲焼に見立てた、Tarte de banane~バナナパイ~
・発酵バター使用のパイ生地にソテーしたバナナと
隠し味に白餡を入れたアーモンドクリームをしのばせ、
鰻の蒲焼に見立ててリアルに焼き上げました。

 お米に見立てた、Riz au lait~リ・オレ~
・丹波篠山コシヒカリをミルクで炊いて生クリームと合わせ、滑らかさともっちり感があり、さらにつぶつぶ食感が引き立つ舌触りも魅力的です。

スポンジケーキ(下層部)
・ルチン(脳卒中、高血圧、動脈硬化、コレステロール抑制に効果)を多く含む卵を使用し、ふわふわ生地に仕上げました。
 

<香の物>
漬物に見立てた、Guimauve Citron~ギモーヴシトロン~
・レモンをたっぷり使用したマシュマロ(卵白不使用)は、お口直しにぴったりです。

<たれ>
たれに見立てた、Sause Caramel~メープルカラメルソース~
・一見、「うなぎの蒲焼のたれ」に見えるメープルカラメルソース
リ・オレにかけるとほろ苦さとメープルの香りでより一層美味しくなります。

【期間】2020年7月18日(土)~7月25日(土)限定8日間

【時間】11:30より販売 ※売り切れ次第終了

【場所】ホテルプラザ神戸 フロント前 カフェマメール

【料金】¥1,200(税込)

関連URL:https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/mamer.html

お客様のご予約・お問い合わせ先
TEL:050-3134-5409

 

 

【ホテルプラザ神戸 概要】

施設名:ホテルプラザ神戸

所在地:〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号(六甲アイランド内)
        地上19階 地下2階
        地下1・2階:駐車場 3階:フロント、レストラン
​           11階:バンケットルーム、チャペル
         12階~17階:客室
           18階:レストラン、バンケットルーム

客室:139室

ホームページURL:https://www.hotelplazakobe.co.jp

<アクセス>

 

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