株式会社ツマミナのプレスリリース
福岡市を中心に飲食店を展開している株式会社ツマミナ（本社：福岡市博多区、代表取締役：藤吉 玲）は博多駅筑紫口にある博多さかなビルに、本格的なうなぎ料理を堪能できるうなぎ料理専門店をオープンしました。
【店舗のご紹介】
江戸時代から知られる信州・うなぎの町「岡谷」の名店で修行をした店主が、国産の活きたうなぎを目利き、調理いたします。焼きは博多風の「地焼き」。串を打ったうなぎは丸々一尾を蒸さずにそのまま、強火の遠火でじっくりと焼き、職人の技術「こなし」を入れることにより、皮目はパリッと身はふんわりと仕上がります。
【単品メニュー例】
▼名物 蒸籠蒸し（肝吸い・漬物付）
・うなぎ蒸籠蒸し 1,900円
・上うなぎ蒸籠蒸し 2,500円
・特うなぎ蒸籠蒸し 3,100円
▼うな重（肝吸い・漬物付）
・うなぎ重 3,000円
・上うなぎ重 3,600円
・特うなぎ重 4,200円
▼うなぎ丼（肝吸い・漬物付）
・うなぎ丼 1,800円
・上うなぎ丼 2,400円
・特うなぎ丼 3,000円
▼一品料理
・うまき 580円
・茶碗蒸し 780円
・肝焼き 680円
※表示価格は全て税抜です。
【店内】
白木を基調とした清々しく落ち着いた店内には、様々なシーンにお使いいただけますよう、大小の個室・半個室を30室ご用意しております。ご接待やお食事会・お祝い事など、大切な方々とのお時間をゆっくりお過ごしいただけます。
【店舗概要】
店名：「博多うなぎ屋 藤う那（ふじうな）」
住所：〒812-0013 福岡市博多区博多駅東2-2-10 博多さかなビル 2F
営業時間：11:00～21:30（L.O.21:00）
定休日：なし
HP：https://fujiuna.com
【会社概要】
商号 ：株式会社ツマミナ
創業 ：2000年
代表者 ：藤吉 玲
所在地 ：〒812-0017
福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10 ビジネスワン筑紫口ビル301号室
事業内容：飲食業
URL ：http://recruit.tumamina.com
