プリオホールディングス株式会社のプレスリリース
株式会社プリオレストラン＆ウエディングスは、東京・六本木にあるバスク料理レストラン
「ENEKO Tokyo(エネコ東京)」からサステナブルな特別３段ボックスに入ったオリジナルテイクアウトメニューの販売を開始いたしました。
レストランで味わえるクオリティーはそのままに、ご自宅で安心して楽しんでいただける特別メニューが盛りだくさんのエネコ東京特製テイクアウトボックスが誕生いたしました。華やかな前菜をメインにエネコ東京らしい遊び心溢れるメニューをお楽しみいただけます。
できる限りプラスティックを使わない木製のボックスを使用することにより、環境へも配慮したテイクアウトメニューとなっております。
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バスクテイクアウト（２名様分）
３段木箱、バスク風ミニドーナツ、バスク風チーズケーキのセット
¥18,000（税別）
① Primera caja (プリメーラ・カハ）
●トマトのタロ
バスク地方で古くから親しまれている食べ物で、通常は生地の上に具材を乗せて丸めて食べますが、今回はこだわりの野菜・ハーブ・花をふんだんに使用し彩り鮮やかにトマトとバジル２つのソースでお楽しみ頂きます。
② Segunda caja (セグンダ・カハ)
●じゃがいものトルティーヤ
ピンチョスの代表格トルティーヤにバスクのチーズ「イディアザバル」を合わせてコクのある味わいに。
●ビーツのタルタル
ビーツを丸ごとローストしてタルタル仕立てに。ビーツのやさしい甘さにバジルの爽やかな香りを合わせて。
●雲丹のタルトレット
●スモークしたイクラのタルトレット
●鶏手羽のチャコリ煮、赤パプリカ
③ Tercera caja (テルセラ・カハ)
●オマール海老のタルタル
オマール海老を低温でコンフィにし海老を乳化させたソースとお楽しみ頂く１品。ピクルスのアクセントも秀逸。
●スモークした玉ねぎのタルトレット
●ミニトマトのタルトレット
●ホセリートとキャビア
「生ハムのロマネコンティ」と評されるホセリートにキャビアを合わせた贅沢な１品。旨みと塩気の饗宴をぜひ！
●レモングラ
滑らかなフォアグラのムースにレモングラスで香り付け。ほのかに甘く、ほんのりとほろ苦いソースでお楽しみ頂きます。
●トマト 芝海老 野菜のジュレ
さっぱりとした野菜のジュレにトマトのマリネ、芝海老の炙りを合わせて夏らしい１品に。
●ミニキスキリア
④ Postre (ポストレ)【デザート】
テイクアウトボックスと一緒にエネコ特製プチデザートをお楽しみいただけます。
●バスク風ミニドーナツ
テイクアウト限定一口円形ドーナツ
●バスク風チーズケーキ
ブルーチーズがアクセント、濃厚チーズケーキ
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【ENEKO Tokyo(エネコ東京)】
2017年、東京・六本木にオープンしたモダンバスク料理「ENEKO Tokyo(エネコ東京)」。
本店は美食エリアとして世界的に有名なスペイン・バスク地方の郊外にあるガストロノミーレストラン「Azurmendi」。2013年にミシュランガイドで３ツ星を獲得し、スペインを代表するレストランに。
エネコ東京では、日本の四季折々の食材を活かしたモダンバスク料理がサプライズ溢れる演出でお楽しみいただけます。
【販売期間】
2020年8月1日（土）～
【受け渡し時間】
14:00～20:00
【受付方法】
３日前までに要予約
ご予約はお電話か下記予約サイトより承ります。
※ 個別のアレルギー対応は致しかねます。何卒ご了承くださいませ。
※ お誕生日や特別な記念日にパティシエのオリジナルアニバーサリーケーキもご用意可能です（別途追加料金）。
TEL 03-3475-4122
https://www.tablecheck.com/shops/eneko-bar/reserve
【店舗情報】
・エネコ東京
・営業時間／ランチ12：00～15：00（L.O.14：00）、ディナー18：00～22：30（L.O.20：00）
・定休日／月・火、土・日・祝は要問い合わせ
・TEL：03-3475-4122
・住所／東京都港区西麻布3-16-28 TOKI-ON西麻布
